黑茶因成品茶外观呈黑色而得名。黑茶属于六大茶类之一，是一种后发酵茶。主产区有广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶使用的黑茶原料成熟度较高，是压茶的主要原料。
茶中寿星:陈年黑茶
百年老茶的诱惑，就像一个人过了一百岁，必须被称为寿星。
过去大家都喝新茶，老茶只是入药。 1990年代以来，喝老茶、品老茶的风潮逐渐流行起来。因此，许多被遗忘的黑茶和老茶被人们视为珍品。而这些老茶非常稀少，尤其是除普洱茶、青砖茶、茯砖茶、黑砖茶...等以外的其他黑茶。如果能遇到保质期在30到40年之类的老青砖茶，就会让人开心几天。
如果能遇到百年青砖茶，会是怎样的缘分？
锅用热水加热，将茶放入温锅中，静置片刻，倒入水。
清香淡雅，陈韵深沉不张扬。与广为人知的老普洱茶完全不同。
这茶一洗就很干净。
入口极为顺滑，茶味珍贵清澈，君子之情淡如水，也就是说，深刻地体现了一种清朗的品格，清澈无垢无垢。清晰而不乏味，就像君子之间的友谊。清酒很容易找到，但酒精很难找到。酒是指味道浓而不腻，很难两全其美。在现在的一些老茶中，储藏环境干净、适宜，都能找到品质好的茶叶。所以喝酒并不难。难点是押韵（竹韵）。韵律是指在品茶的过程中，茶从味觉传递到心灵的感觉。这种感觉会给你的全身带来丰富的体验，也就是我们常说的“体感”。有韵不难，但有“和”却是难得。茶师和。喝茶会使我们平静和宽容。喝一口好茶，能让你的身体神清气爽，神清气爽，身体一下子通透了，四肢筋骨都舒服了。这就是茶的和谐。而一直难，然而，茶更难得的是空。佛教中经常提到空。空不是什么都不是，不是什么都不是。没有自我，没有执着，没有分别。这在佛教修行中需要很长时间才能实现。能达到这个层次的茶叶，也是茶叶中的佼佼者，实属难得。当然，也不排除在某些特定的情况下，好茶、好人、好环境，也可以让我们的心完全空，从而达到“空”的状态。当然，这需要各种机会同时聚集在一起。
黑茶并不是专门为特殊人群设计的。对胃肠道有双向调节和改善作用。
由于黑茶的原料比较粗糙和陈旧，而且在制作过程中往往需要很长时间的积累和发酵，所以大部分叶子呈黑褐色，所以被称为黑茶，六大茶之一。属于全发酵茶类。主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。黑茶所用的原料比较粗糙和陈旧，是压榨茶叶的主要原料。制茶过程一般包括四个过程：固定??、揉捻、堆垛和烘干。黑茶按地域分布主要分为湖南黑茶(福茶)、雅安藏茶(黑茶鼻祖)、云南黑茶(普洱茶)、广西六宝茶、陕西黑茶(福茶)和湖北老黑茶。
好的黑茶色泽乌黑亮泽，汤色橙黄鲜亮，香气十分纯正。如果黑茶有酸气、霉味或其他异味，味道粗俗，那么这种黑茶的品质肯定不会很好。下面介绍几种常见的黑茶鉴别方法，学会买黑茶就可以少走弯路。
