安化黑茶是中国黑茶的始祖。 唐代(856年)史料中记载为“曲江薄片”，曾被列为朝廷贡品。 红茶。 到16世纪末，安化黑茶在中国已处于领先地位。 2010年4月6日，原国家质量监督检验检疫总局批准对“安化黑茶”实施地理标志产品保护。 2019年11月15日，入选中国农业品牌名录。 安化黑茶，茶汤透明干净，叶底清淡清新。 香气浓郁纯正，持久清爽。 茶香混合着药香、水果香、香草香和木香。 黑茶已被世界茶学界和医学界公认为21世纪最健康的饮品之一。
该国许多地方都生产黑茶。目前市场上比较有名的黑茶有湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三涧等)、四川藏茶、湖北青砖茶、安徽固益黑茶、云南普尔茶、广西六宝茶、陕西黑茶等。但由于技术、人才、资金、生产技术等方面的差异，各企业的产品种类和质量缺乏统一标准，营销模式过于单一.黑茶行业在稳定当前中年客户群的同时，要积极面对并准确把握健康与品牌、便捷与时尚设计的重点。 ，与时俱进进行产业转型，增加产品品类，提升产品品质，树立品牌形象，丰富黑茶文化，以满足消费者不断变化的需求，拓展消费市场，培养忠实客户，实现行业的可持续健康。发展。
安化黑茶整体香气类型为陈香型，主要分为两种：一种是松烟型(主要是黑砖、青砖和三点);砖，千粮茶)。安化黑茶色如铁，汤如琥珀，口感圆润柔软。
黑茶中的茶氨酸能影响多巴胺和血清素的释放，缓解紧张情绪，咖啡因和黄烷醇能消除疲劳，使人神清气爽。
黑茶中的咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，对抑制腹部脂肪增加有明显作用。茶叶中富含的维生素B1是一种必需物质，可以充分燃烧脂肪并将其转化为热量，从而防止脂肪堆积。
黑茶中的咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化和调节脂肪代谢。咖啡因的刺激作用可以增加胃液的分泌，从而增加食欲，帮助消化。
黑茶是一种后发酵茶，由于成品茶的外观而呈黑色。黑茶的原料一般粗糙陈旧，在制作过程中积累发酵时间往往较长，所以叶色呈油黑色或深褐色，故称为黑茶。黑茶主要供边陲少数民族食用，故又称边陲茶。黑毛茶是压榨各种压茶的主要原料。各种黑茶的压茶，是藏、蒙、维等兄弟民族的生活必需品。 “ 说。
