当年的白茶，口感清新，香气浓郁。当年酿制的白茶，主要有嫩笋、竹叶、芭蕉叶、花草等香气;而陈年白茶香气更加成熟内敛，主要香气为药香、陈香、枣香。 、干枣香、薄荷香等。
白茶价格决定因素
除了原料成本，加工环节也影响着白茶的价格。白茶的传统工艺是萎凋和干燥。枯萎导致茶中的水分蒸发。经过这个环节，白茶的品质就会得到升华。氨基酸、咖啡因等物质的比例达到完美状态，在萎凋期白茶品质得到提升。枯萎阶段分为晒枯萎、室内枯萎、复合枯萎三个阶段。在这三个阶段中，晒干萎凋的品质最好，为了保证白茶的品质，茶农们还建造了阳光房，可以在一定程度上为白茶品质保驾护航，解放劳动力。搬运、什么时候晒干、什么时候收，都是人工控制的，所以纯晒白茶价格昂贵，价格昂贵。成品白茶质量一般，价格也一般。
产量也是影响白茶的主要因素。在保证质量的前提下，白茶的产量和价格也是成反比的。高于白芍，高于首梅，白芍产量低于首梅，所以白芍价格高于首梅，高山白茶产量低于平白茶，所以高山白茶的价格要高于平白茶。更高，所以他们的排名关系是白毫银针、白牡丹、寿眉，也是高山白茶。产量低的白毫银针价格明显出众。比如同年采摘的白毫银针价格可能是同年的。收眉十余倍。
白茶的用量，一般每人每天5克就够了，尤其是老年人，不宜过多。此外，肾虚的人、心跳加快的心脏病患者、重度高血压、重度便秘、重度神经衰弱、缺铁性贫血者不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则，可能会造成“茶醉”现象。
白茶是一种不需要高温腌制，不需要揉捻的茶叶。
听说最多的白茶可能是福鼎白茶。不知道大家有没有听过“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”这句话。
