巴山雀舌是产自四川省万源市的一种特产茶叶,不仅口感滋味好,而且内里含有的营养成分也很多,是一款难得的天然保健茶品。那么巴山雀舌属于什么茶呢?下面我们一起来认识下。
一、巴山雀舌属于什么茶?
巴山雀舌是四川省万源市主产名茶,而一款好茶的诞生自然是离不开优质的产地,巴山雀舌精选自巴山腹地素有“万宝之源”之称的万源市,是国家级富硒绿茶标准化示范区,茶品无污染,内含物丰富且比值协调,天然富含人体所需微量元素“硒”。茶区地理环境优越,山峦起伏,植被茂密,相对湿度大。土壤肥沃PH值偏酸,适宜于茶树生长。茶树为四川中叶群体种。
从以上看,巴山雀舌拥有优质的产茶环境,这都是得天独厚的条件。那么巴山雀舌属绿茶,外形扁平匀直,色泽翠绿,汤色黄绿明亮,香气鲜嫩,滋味鲜爽回甘,叶底嫩绿鲜活,形似山雀之舌,尤以“色绿、香高、回甘、形美”四绝著称。
二、巴山雀舌为什么叫雀舌?
巴山雀舌的历史也是比较久的了,也是一种上等的好茶叶,它属于绿茶,为四川十大名茶之一,产自大巴山南麓的达州万源。因外形扁平,玲珑秀丽,形似雀舌而得名。茶叶以富含硒而出名,享有“富硒茶王、雀舌珍品”之盛誉。
三、巴山雀舌的特点
巴山雀舌有如此好的品质,当然也离不开精湛的制茶技艺,和严格的采摘要求。那么特级雀舌是在清明时节采制的,谷雨后采制一、二级茶,标准分别为一芽一叶初展和理条手法:以单手双手交替进行,手指伸直抓茶,轻轻拉回,茶从拇指虎品中甩出,手指、掌稍带力,兼用压、捺、拓、抓、带、甩、抖等手势。
巴山雀舌有着独特的风格特点,不管是在外形上还是在内质上都是非常不错的。其成品外形扁平匀直,色泽绿润略显毫;香气栗香高长,滋味鲜爽回甘,汤色黄绿明亮;叶底嫩匀成朵。
万源市为做大做强和保护“巴山雀舌”这一品牌,主管部门决定从2007年4月起,只将“巴山雀舌”生产经营许证授予四川巴山雀舌名茶实业有限公司。
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