白茶在封口过程中，所含物质发生转化，汤色变深，香气内敛柔和。渐渐地，会出现不同的香气，最常见的香气是枣香、药香、老香和花香。一款调制好的白茶能给我们带来更多的惊喜。
白茶保质期为多久？
根据白茶国家标准GB/T 22291第8条：白茶的贮藏条件应符合GB/T 30375的有关规定。贮藏得当，白茶可长期贮藏。通过白茶国标的描述可以知道，在适当的贮藏方法的条件下，白茶没有具体的保质期，但可以长期贮藏，也就是说，没有保质期 .同样的例子，你也可以参考白酒的保质期。 根据我国相关标准，酒精含量大于或等于10%vol的饮料可以免贴保质期，也就是说瓶装酒没有保质期。 白茶也是如此。
老白茶含有较多的活性酶，能显着提高体内脂肪酶的活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素的分泌，延缓葡萄粉的肠道吸收，分解血液中多余的糖分，促进血糖升高平衡。
《黄帝内经·素问》有云：“所以圣人不治病治病，不治病治病，就是这个意思。”这句话意味着预防是最好的政策，预防和保健是最经济有效的。健康策略。白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之称。白茶的药用功效有史料记载。清代周良工在《民孝记》中写道：“太姥山古有白茶，今称白毫，产者性寒，色香味俱佳，红血洞为最好，和犀角一样的功效，是治麻疹的圣药，在国外有卖，价格和黄金一样。”可见，白茶富含人体所需的营养。长期适量饮酒对身体有很好的保健作用。
白茶被列入药典。许多知名药店每年都会来福鼎购买白茶，并存放一段时间，这可能是很多茶友不知道的秘密。去中药房，你会发现中药里有白茶，是按克卖的。
白茶产区又称“小茶”或“土茶”，是指以种子繁殖的有性群落种植的茶树。之所以称为“菜茶”，是因为当地人习惯于在屋前屋后“像蔬菜一样”种植它。由于长期使用种子进行繁殖和自然变异的结果，性状参差不齐。菜茶的茶芽比较细，一般用来泡贡眉或寿眉，少部分用来泡白牡丹，但不适合做银针。用植物茶制成的白茶芽少，香味较弱，但甜度和鲜度高，甜味明显。
随着福鼎白茶的日益普及，近年来，白茶走进了寻常百姓家。在新老白茶之间，更多人选择老白茶。业内有“一年茶，三年药，七年宝”之说，指的是老白茶之良。
