喝茶久了，人的心性也会随之发生变化，正所谓“一年虎，二年狼，三年四年小绵羊”。
喝茶是一门学问，喝茶的坑是越入越深，越喝得深就越是着迷。喝茶也是件循序渐进的事，喝茶的感受也是在不断变化。
随着饮茶文化的发展，人们喝茶的时间越来越久，老茶客也越来越多。茶人常说：“喝得多自然就懂了。”在不断喝茶的过程中，每个人或多或少都会有所长进。
老茶客和新手，其实没有严格的“茶龄”限制。不管喝茶一年、三年、十年，只要觉得自己过了心里的那条分界线，自称老茶客也无妨。
每个茶人其实都希望自己能够不断学习，更上一层楼。那么新手成为老茶客都有哪些变化呢？
【老茶客喜欢喝口感丰富的茶】
老茶客必定是阅茶无数的，一般清汤寡水的淡茶不太能满足他们的需求。要喝就喝醇厚回甘的茶，像武夷岩茶、普洱茶这类口感丰富的茶都是老茶客的心头好。
【老茶客会用不同的水温泡不同的茶】
喝茶的新手往往是用100℃沸水泡遍所有茶类，但老茶客不会这样！老茶客熟知每种茶适宜冲泡的温度不同，他们欣赏绿茶85度的清爽活力，喜欢红茶90度的温柔醇滑！
所有茶都用沸水冲泡是个误区，并不是所有的茶叶都适合用沸水冲泡，特别是一些嫩芽制作未经发酵而成的茶。
譬如前面所说的绿茶，过高的水温会大量浸出茶叶中的酸涩，绿茶本该有的鲜爽口感被苦涩掩盖，这也就是你自己泡的绿茶没有店里好喝的原因，所以85度左右的水温最宜。
【老茶客走哪儿都会带上茶杯】
老茶客出门不一定都会带上茶杯，但如果你见到一个人出门带茶杯，那么他八九不离十的是个老茶客。
老茶客的“茶瘾”随时可能会犯，想喝茶时当然自己泡的茶最好喝啦！
【老茶客不会轻易相信别人】
老茶客自然都是习茶多年的品茶高手，对于投茶量、注水、出汤时间掌握等等有着自己的经验与见解，要是你冷不丁地凑上去说一句“这么泡茶不对”，保证你会收到慢慢的泡茶干货。还有在挑选茶叶时，老茶客不会轻易被忽悠，他们也许比茶叶店老板还要懂茶！
【老茶客喜欢收藏茶叶】
茶叶种类繁多，单一品类中的品种又很繁杂，许多老茶客毕生的愿望就是尝遍所有茶！
但老茶客一开始都是专一的，只认准了某一个山头，渐渐地会尝试这一个茶区，然后再从一个茶区转到另一个茶区，从只喜欢某一种滋味，到开始享受不同滋味之间的变化。
不知不觉，家里的茶叶也堆满了，于是你总能听到有人问：你都这么多茶了，怎么还一直买？
初入茶门时，喝茶还未完全融入生活，喝茶的量和频率不高。当喝茶已然成为一种习惯，一天不喝茶总感觉少了点什么。“宁可三日无米，不可一日无茶”其实就是老茶客的真实写照。
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