中国是世界上第一个使用和生产茶的国家，茶的起源是在中国。
神农尝了百草，日遇七十二毒得茶而解之。“茶的味道很苦。喝茶会使人们思考，少发，轻盈和明了。” （引自《神农本草经》）可以看出，早在公元前２７３７年至２６９７年的神农时代，我们的祖先就发现了野生茶树和用过的茶。汉高祖宣帝时，茶已经成为一种商品并进入了市场，王褒《憧约》说“有能力做茶”。在成为独特商品之后，茶开始从四川延伸到长江中下游和淮河流域。
唐太宗统一世界时，到达了江西伊宁州的曼宁河（现为江西省秀水县的曼江茶厂和宁虹集团的分厂）。第二天，他病重，卧床不起。烤红茶）饮料。唐太宗喝了几杯。他轻如燕子，身体健康。他给了茶“宁香”。 “宁”于统一世界后，人民安居乐业。 “红色”的意思是“吉利”，是指茶样的鲜红色。太宗皇帝统一世界后，白遵文习武集中研究并发展了茶。公元７８０年，陆羽的《茶经》成为世界上第一本有系统地出版的专着。总结种茶，造茶，评价茶的经验，本书的普及，促进了茶的发展和饮茶的倡导，可以说唐朝是茶史的开创时期。在此期间，中国的茶叶生产地区主要包括：云南，江西，江苏，四川，安徽，湖北，河南，陕西，广东，福建，浙江，广西，贵州等省。宁红茶已得到全面开发和改良。
据文史记载，在发现茶叶之后，我们的祖先只是采取野生鲜叶，生煮羹饮。在漫长的岁月里，由生煮发展到晒干、收存。公元２２０－２６４年，采茶作饼，茶叶开始有了初步的加工。至唐朝，发明了蒸青团茶的制法。这种制法是，采下鲜叶，经过蒸、捣、拍、焙、穿、封等六道工序，即先将鲜叶蒸熟，捣烂，放入一定的模型里用手拍压成一定的形状，继而烘干、成串，装好后即为成品。蒸青团茶，消除了茶叶中的青臭味，使之清香可口，从而饮茶风气从国内传到国外。公元８０５年，日本僧人最澄赴我国研究佛学，归国后，带去我国茶籽撒遍日本土地，从此以后几百年间，印尼、印度、锡兰（今斯里兰卡）、俄国等国国土上，生长着中国的茶树，中国，成为全世界“茶的故乡”。
公元１１６２年，江西隆兴府（今南昌一带）年产茶２７８万斤，主要品种有：双井、西山白露、鹤岭等名茶（引据《茶史》）。宋史食货志记载：喜泰四年（公元１２０４年），隆兴府唯分宁县（今江西省修水县，宁红集团公司所在地）产茶，他县无茶。清道光年间（公元１８２１一１８５０年），宁红茶名益著，种漪殆遍乡村，制法有青茶、乌龙、白毫、茶香、茶砖各种（引据《义宁志》八卷）。由此可见，清代宁红茶生产有了突破性的发展。
尽管元代的历史短暂，但在茶史上却出现了一种类似于我们现代蒸制过程的生产过程。将新鲜的叶子在锅中稍微蒸一下，放在篮子的铝箔上，使其冷却，然后在温度下用手扭曲并烘烤。
在中国悠久的茶历史中，技术革新有许多重要时期，而明代是第一个。明代最重要的创新是从蒸青菜向炒青菜的转变，后来转变为捻转和捻转。同时，随着制茶方法的改进，饮茶方式也从煮茶转变为开水。红茶是在明代中叶乌龙茶之后生产的一种新茶种，在世界范围内都很流行。标准的红茶生产方法开始出现在清初的《武夷山志》中。
清代，中国宁红茶大量打入国际市场，促进了宁红茶生产的快速发展，推动了中国茶叶输出到外国。宁红茶年产销量达五十余万箱，宁红茶被誉为世界红茶之首。输出贸易额在千万元左右。宁红茶生长地幕阜、九宫二大山脉蜿涎其间，地势高峻，深山内山林苍翠，雨量充沛，土壤肥沃，土质含有丰富的氮、磷、钾元素、气候温暖，温度适宜，春夏之间，云凝雾绕，光照湿润。宁红茶的生长，得天独厚。至１９世纪中叶，宁红茶以其独特的风格闻名于世。这种风格是：条索紧结秀丽、金毫显露、锋苗挺拔、色泽乌润、香高持久、叶底红亮、滋味浓醇、鲜爽。威廉乌克斯在《茶叶全书》赞道：“宁红外形美丽、紧结、色黑、水色鲜红引人，在拼和茶叶极有价值。”
清光绪十八至二十年间，宁红茶进入鼎盛时期，年产３０万盒，在欧美畅销，并成为中国领先的名优茶之一。在１８８０年代，开始了向宁弘贡品“太子茶”的生产。罗昆华在宁洪的生产地满江都开设了“后生龙”茶园。（在俄罗斯出售，荣获俄罗斯商人“中国茶盖，价格世界第一”奖牌）。
当天有一段历史（援引《罗氏家谱》）：“梧州很穷，这个行业还不蓬勃发展，大七茶市场，这个地方因利润来源的扩大而变得丰富。
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