黄茶只比绿茶多了一道闷黄的工序,闷黄的程度也有轻重,轻闷黄的和绿茶几乎没有区别,正是因为这样,这些黄茶会被误认为是绿茶,失去了它本来的特点,再加上产地稀少、宣传不到位等情况,喝的人就越来越少了。
一、市场
黄茶和绿茶口感相似,所以比较受局限,大多数人第一次尝试黄茶喝到了闷黄的味道会以为是茶的问题,对粽叶香认知不足,于是它的定位就向绿茶靠拢,没有了特点之后,喝的人就更少了。
二、产地
黄茶产地并不多,并且和上市的绿茶有一定的冲突,所以很受排挤,甚至一些较好的产区,宁愿黄茶当做知名绿茶贩卖,也不想制成黄茶,
三、宣传不到位
除了当地人,其他人喝到黄茶的可能性非常小。生活当中关于黄茶的各种推广、媒体专访、以及专业科普的书籍,介绍黄茶的都很少。所以人们对黄茶的认知不够,对消费者来说也很陌生。