鸭屎香属于乌龙茶中的凤凰单枞品类，是采摘一芽二叶或三叶稍成熟的芽叶，经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序制成，形成了鸭屎香条索粗壮、匀整挺直、色泽黄褐、油润有光的特点，冲泡后汤色清澈黄亮、叶底边缘朱红、兰花香天然独特、滋味浓醇鲜爽。
鸭屎香是乌龙茶
鸭屎香即银花香，属于乌龙茶中的凤凰单枞品类，产于广东省潮州市潮安区凤溪坪坑头村凤凰山东南坡海拔500m以上地带，因为茶树种植在“鸭屎土”中，叶片形似鸭脚木得名。
鸭屎香在制作时，需得采摘一芽二叶或三叶稍成熟的芽叶，经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序制成，造就了鸭屎香条索粗壮、匀整挺直、色泽黄褐、油润有光的特点。
鸭屎香冲泡后汤色清澈黄亮、叶底边缘朱红、叶腹黄亮、兰花香天然独特、滋味浓醇鲜爽、润喉回甘、山韵风格独特，拥有极高的耐泡度，连续冲泡七八次是不成问题的。
