太平猴魁冲泡温度_太平猴魁的冲泡方法

太平猴魁属于绿茶茶类，绿茶的冲泡需要特别注意，尤其是温度，对于红茶、黑茶、老白茶和一些乌龙茶来说能用沸水来泡，但绿茶却不一样，绿茶是未发酵茶，一定不能用沸水来泡，因为这样会“烫熟”。

太平猴魁简介

太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。

其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽。

茶叶中所含的化学成分达５００多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。

２００４年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。并参加世界地理标志大会、世博会等活动。２０１９年１１月１５日，入选中国农业品牌目录。

太平猴魁冲泡温度

太平猴魁茶叶冲泡适合用９０度左右的水温冲泡，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜，然后再冷却至所需温度。

水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。

太平猴魁的冲泡方法

太平猴魁的泡法一：盖碗冲泡

用具：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯，投茶量３克，纯净水。

第一泡：水温８５度，顺碗边注水，不加盖，浸泡时间６０秒。泡出来的太平猴魁茶汤汤色黄绿亮，滋味甘润醇滑，兰花香悠长。

第二泡：水温８５度，顺碗边注水，不加盖，浸泡时间为２分钟，滋味甘醇厚滑，兰花香持久。

第三泡：水温９０度，顺碗边注水，不加盖。浸泡时间为３分钟。滋味基本同上，兰花香悠长。

太平猴魁的泡法二：玻璃杯冲泡

用具：玻璃杯，投茶量：２．５克，纯净水，水温８５度。

方法：采用下投法，先注水四分之一浸润太平猴魁，半分钟后加满。浸泡时间５分钟。泡出来的太平猴魁汤色黄绿、亮，滋味甘醇厚滑，太平猴魁兰花香悠长持久。

以上就是对太平猴魁的泡法的介绍了，泡完之后就需要品尝了。太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。