闲来无事就打开抖音看视频，不经意就刷到了一个“茶叶”小视频，之所以加引号是因为这款茶并非是传统意义上的茶。在视频中，这款网红茶给人的视觉效果出奇的好，本来干枯的散茶（干茶模样）遇水后却奇迹般如春天万物复苏，重新返老返童变成了鲜叶，而此景怎么不会让人眼前一亮，让人想点赞。
小叶苦丁茶
后来我又刷到很多类似的茶叶视频，仔细观察了一下，这些视频的点赞量很高，留言也不少，所以这款茶也算是网红茶。那么这遇水复活网红茶是一款什么样的茶？有不明真相的朋友察言观色后说是绿茶。如果从外形来看，确实绿油油的模样，说它不是绿茶，可能也没人会信。其实这款网红茶并不是绿茶，我们不要被它的外表欺骗了。它有一个好听的名字，唤作青山绿水茶。
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青山绿水茶名字带有绿字可并不是绿茶，甚至还不是传统意义上的茶类。像传统茶类有绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。除了六大茶，还有花茶，常见有茉莉花茶，是用茉莉花茶与绿茶窨制而成，虽是花与茶的组合，但还归类于茶。此外还有在加工茶，像白茶饼便是，一般会用存放了一两年的散茶或老茶蒸压成饼状，而再加工茶也是属于茶类。
而有些看着像茶或者名字有茶字，但不是茶。比如有花草茶，常见的花草茶有菊花茶、玫瑰花茶等，这些都是直接拿花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶去晒干，晒干后就可以用来泡着喝，有保健效果。菊花茶只有菊花，它与茉莉花茶不一样，里头没有茶叶，因此菊花茶不是传统茶类。
绿茶
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言归正传，青山绿水是属于花草茶吗？原来青山绿水茶是苦丁茶的一种。苦丁茶又分大叶苦丁和小叶苦丁，而这款网红茶就是小叶苦丁。想必大家喝过苦丁茶，茶如其名，滋味很苦，但这种小叶苦丁却很不一样，不会很苦，甚至有点像绿茶的口感，很清甜，泡开后的模样也与绿茶相似，青枝绿叶、苍翠欲滴，让人喜爱。
我们认知上的茶是灌木或小乔木的叶子，而苦丁茶是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，其中小叶苦丁也就是青山绿水是本犀科女贞属乔木植物，是属纯天然野生植物。因此，苦丁茶或者旗下分支青山绿水茶算不上是真正的茶叶，但它们与茶叶很像，而且还具有很多药理作用，因此我们可以称之为茶，就像菊花茶一般，不是茶却胜似茶。
苦丁茶
青山绿水茶虽不是绿茶，但其中一些有效成分却多过绿茶。
有研究表明，青山绿水茶含有叶绿素、多酚类、游离氨基酸、维生素和少量生物碱等有益成份，而且锌的含量是绿茶的两倍多，硒的含量是绿茶的20多倍。
青山绿水外形碧绿，叶底翠绿，滋味清甜，有回甘，可清凉降火。所以不管从颜值还是功效上来讲，它都是不可多得的“好茶”。
文|小詹茶肆（专注优质原创文章，欢迎转发分享）
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