茶是仅次于水的世界第二大饮品,中国人的开门七件事中,茶也名列其中,可见茶叶在中国人日常生活的地位。
作为一个老茶客,每天早饭后沏上一壶茶,慢慢品尝茶水带来的香味,以及茶叶那独有的提神感觉,有着说不出的舒服和惬意,现在对于我来说,可以一天不吃肉,但是不能少了茶。
喝茶这么多年自然也会经常去买茶,买茶堪称一个技术活,除了要找信得过的商家以外,也要学会挑选和识别,否则买到掺杂了“海克斯科技”的茶叶,白花冤枉钱不说,误喝以后还有可能对身体造成伤害。
“海克斯科技”说的是食品中使用添加剂的问题,其实添加剂并不是洪水猛兽,很多加工类食物中添加食品添加剂,可以为食物增色、提味和保鲜,不过凡事都有个度,如果为了降低成本和胡乱使用,那么就是一种欺诈行为。
茶叶作为天然的饮品,在很多人眼里都是纯天然制作的,跟添加剂根本不搭边,但是确实有些茶叶中使用了这“科技与狠活”,尤其是这5种茶,如果家里有的就别再喝了。
1、滑石粉茶
绿茶是六大类茶叶中产量最高,受众最多的一款茶,绿茶的种类有很多,因为种植方式、产茶的地理位置、加工方式等不同,赋予了不同绿茶品种不同的形状和味道。
绿茶人们讲究的是尝鲜,因此绿茶中得明前茶和雨前茶特别受欢迎,而且绿茶的保质期一般为一年,但是每年产出的绿茶量特别多,除了优质产区的供不应求以外,一些不知名产区的绿茶未必能够全都卖出去。
绿茶放久了会产生变色,或者粗糙的绿茶本身就看上去卖相不好,这时候就有不法商贩往绿茶里添加滑石粉,来掩盖绿茶的外貌,以达到外观漂亮和便于销售的目的。
鉴别方法:
可以直接用热水冲泡,品质好的茶汤都是清澈明亮的,如果冲泡出来的茶汤是浑浊的,而且还有颗粒状的漂浮物经久不散的话,那这极有可能是添加了滑石粉的茶叶。
2、色素茶
采用色素着色也是绿茶作假的常见手段,因为绿茶讲究的就是翠绿鲜嫩的卖相,品质不好的发黑和发黄的绿茶是很难销售给顾客的。
绿茶添加色素后通体都是绿色的,颜色会特别的统一,这样茶喝了以后会刺激喉咙,也就是茶友们常说的“锁喉茶”,这类茶肯定是不能喝的。
鉴别方法:
添加色素的绿茶很好辨别,因为这样的绿茶都是售价非常低廉的,好的绿茶是没有必要这么做的,只要看绿茶的茶毫跟茶叶的颜色都是一样的,那么就不难辨别出来。
香精茶
绿茶是很多人特别喜欢喝的一类茶,作为微发酵茶,青茶的香气特别浓郁,尤其是一些地理位置优越的地方所产的青茶,像兰花香气和柑橘香气等都是其独特的标志。
人们品尝绿茶就是被其其耐泡和不同青茶所独有的香气所吸引的,像铁观音的兰花香,以及其它绿茶所特有的花果香等,都给不同品种的绿茶带来了一批忠实的粉丝。
鉴别方法:
带有香精的茶叶闻上去有上头的刺激气味,冲泡后茶水入口会有苦涩味,而且一泡过后就香味不明显,而且这种茶会有越喝越渴的感觉,遇到这样的茶就不要再喝了。
糖炒茶
红茶也是全发酵类的茶叶,也是世界上认知比较广的茶叶的品种,不仅在中国有很多人爱喝红茶,世界上很多国家也都喜欢喝红茶。
红茶不仅可以单独品饮,还可以搭配果汁和牛奶等一起冲泡,因为属于全发酵茶,红茶喝起来比较温和不刺激,因此红茶受到很多人的欢迎。
好的红茶不仅有独特的香味,喝过以后还有回甘的感觉,这也是红茶的一个特点,也是它受欢迎的原因之一。
用糖炒茶不仅能够给茶叶增重,还会使茶叶喝起来有甜味,不过很多的糖炒茶未必是用糖炒的,很有可能是糖精等制品炒制的,这样的茶喝过以后嘴里发苦,而且有上头的感觉,自然是不能喝的。
鉴别方法:
茶叶本身用舌尖舔外部是不会有甜味的,如果用舌尖舔能够尝出甜味,那么这茶肯定有问题,而且糖炒过的茶会特别脆,轻轻一掰就会折断,遇到这样的茶就不要购买了。
以上这些是几种比较常见的海克斯科技茶,当然了,还有很多其他情况,欢迎大家在下方的评论区留言补充。
怎么选择好茶?
想买个放心的茶叶就那么难吗?其实大家也不要悲观,因为市面上还是合格的好茶居多。这些添加茶就是茶叶市场里的老鼠屎,虽然少,但是也有时时中招的可能性。所以大家要学会辨别。
考虑到茶友时间都很宝贵,没有多余的精力仔细挑选,我帮大家挑选了几款好茶吧,都是小五亲自去跑遍每个山头,去茶农家去喝去对比筛选出来的好茶,品质都是优中择优,大家可以闭眼入的几款茶
01老班章古树茶
所谓“红酒论酒庄,普洱讲山头”云南普洱茶由于的地理环境的不同所产茶叶的口感滋味也不同老班章更是山头茶中的翘楚我们这款挑选古树茶料制作老班章头春更是翘楚中翘楚
【老班章介绍】老班章属于云南省西双版纳族自治州海县布朗山乡政府北面距离约35公里,距勐海县城约60公里。茶园生态环境好,树龄也比较大。
老班章我们已经做了多年,在挑选茶树和制茶工艺上的要求都很高很奇刻,确保茶叶的品质口感。
老班章茶是普洱茶中茶气非常足的一款茶品鲜叶条粗壮,芽头肥壮且多绒毛,很少有其他茶区的茶,有如此壮的条索头
茶汤入口难忘的霸烈、厚重、霸气山野气息浓郁,口感刺激性强而协调,回甘生津快且持久,耐泡度及高,到尾水也是迷人的清甜。
浓厚与清甜的对比就在一秒之间曼妙转变停留一两分钟口腾如舌底鸣泉生津不断,闻杯底尽是古树芬芳。
叶底鲜活,厚实肥壮看得见的优秀,耐泡度高
02易武弯弓古树茶
弯弓现属于西双版纳勐腊县易武乡,弯弓古茶树生长在1800米以上的海拔。四季如春,高山雨水充沛,高海拔荒山野岭,终年人烟稀少,少了世俗喧嚣,原始森林古树,自由旷野粗放,最大限度保证了弯弓古树原生态的品质。
在原始森林中,无论是阳光漫散、土壤的肥力上均有不可替代的自然优势,更重要的是在这些杂生林的古树茶,生长速率较慢。
弯弓古树茶,条索纤长,多呈墨绿色,叶片大而肥硕,放到白瓷盖碗中弯弓茶遇水,根根绽放生机,随着第一道洗茶水滤尽,轻嗅杯底有花蜜香。
汤色明亮香气四溢,亲尝一口,明黄色茶汤入口,即有苦涩感,涩感化得很快,苦感稍弱,随即产生回甘,生津随即徐徐而来,整个口腔清新极了。
喝到第二口,粘汤汁在滑动,用动汤汁,香气四溢,像喝了炖汤般富有油润感,不经意间地吐吸一口气,喉陇通透生风彻底打通了外界与胸腔直接的气流。
饮到三泡后,茶汤清甜,带有微微涩感,舌尖持续冒出小气泡般唾液,回甘持久,不用刻意感受喉咙间自然生风,连胜带鼻腔气流变通畅了。连续泡十多泡,茶滋味依旧好到不行,还更好喝了。
冲泡后叶底嫩黄柔软,条索肥厚,活性十足叶脉清晰,完全是视觉上的一-种盛宴。
03易武刮风寨古树茶
刮风寨之所以称为易武茶区的“标杆山头”,茶树的生长环境就是主因。刮风寨茶树分布在原始森林中,茶树离人居住的地方有25公里之远,人为的破坏很小。而且地下矿产丰富,溪水甜润,好山好水自然出好茶!
真正去过刮风寨原始森林采茶的人,都能感受到采茶真的特别不容易。从村子徒步到原始森林,光是去的路上花费的时间就要5个小时左右。一座接一座的山,道路狭窄两边杂草丛生,高低起伏不平,特别难走。采茶人不易,寻茶人也不易,刮风寨头春茶,且喝且珍惜~
干茶条索修长,粗狂狂野,一口料制作,开袋就能闻到明显茶香,沁人心脾。条索粗大肥厚,富有光泽,银毫清晰可见。
俗话说: “外行喝回甘,内行喝山韵。易武茶向来以香扬水柔见长,而刮风寨则更具阴柔之美。
开汤品鉴:一冲泡便可闻到浓郁的山野气息,仿佛置身于原始森林中,静谧而身心愉悦,茶汤入口虽有一丝苦涩但很快便可化开,迅速回甘生津。
两颊与舌底如同没有泉眼般汨汨涌出;满口都蕴含着天然浓郁的蜜香,柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气,喉韵持久且绵长。
叶底芽叶肥厚饱满,十余泡后仍然有袅袅余香。
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