黑陈皮是红柑制成黑陈皮。
黑陈皮用来调配各种调料用途非常广泛，很多的烹饪材料和香精都会用到黑陈皮。
黑色陈皮的配方多种，用途广。
黑陈皮在香辛料中，是很重要基础原辅材料及调料。
黑陈皮是陈皮中的上上佳品，具有很高的药用价值。
黑色陈皮是传统的香料和调味佳品，从宋代就享有盛誉。
清代大医师叶天士所开中药“二陈汤”特别写明要用“黑陈皮”。
黑色陈皮有可能是工艺皮，采用工艺熏蒸处理，味道苦而涩，营养价值流失殆尽。
黑心商用普通陈皮经过处理后，做成黑色陈皮假冒新会陈皮售卖，需要大家有分辨陈皮真假的方法。
