走在八月的街头，一阵微风吹过人们总能时不时地闻到不知从哪儿飘来的一丝淡淡的桂花香。提到桂花大家肯定都不会陌生，它是中国十大传统名贵花卉之一，除了观赏性和令人痴迷的香味外，桂花的药用价值和食用价值也是非常高。
《本草纲目》中记载，桂花“能养精神，和颜色久服轻身不老，面生光华”。桂花味辛，可入药。以花、果实及根入药。秋季采花，春季采果，四季采根，分别晒干。
花：辛，温。有散寒破结，化痰止咳的功效。常用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛等。
果：辛、甘，温。有暖胃、平肝、散寒的功效。用于虚寒胃痛。
根：甘、微涩，平。有祛风湿，散寒的功效。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。
桂花酒的功效：
古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到饮之寿千岁的功效。桂花酒有非常好的疏肝通气，醒脾开胃的功效，对于解决牙疼、口干、咽干、口臭等问题，都可以利用喝桂花酒的方式来帮助缓解。同时，桂花酒对于治疗肾亏、小便不利、尿频、尿痛等不适症状，也有很好的功效。
桂花茶的功效：
桂花茶的功效是温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰，能起到舒畅精神，养阴润肺，可净化身心，平衡神经系统作用。桂花茶还可养颜美容 、舒缓喉咙 、改善多痰、咳嗽症状、治十二指肠溃疡、胃寒、胃疼、口臭 、视觉不明等。
桂花蜜的功效：
桂花蜜中含有多种维生素、矿物质、氨基酸、活性物质等，能很好地为身体免疫系统补充营养，促进免疫细胞生长提高免疫细胞活性。桂花蜜中的矿物质和微量元素能促进骨骼发育生长，增加骨骼密度，预防骨质疏松，对青少年健康发育有很好的作用。此外还有润肠通便、润肺止咳等功效。
桂花食谱推荐
椰汁桂花糕
锅里加入清水再加入桂花蜜混合搅拌均匀；加入吉利丁粉快速搅拌均匀后小火搅拌融化吉利丁粉，放凉待用；在容器中倒入一层桂花液，冷藏30分钟；再倒入一层椰汁，再冷藏30分钟；重复上述程序2次后放入冷藏室冷藏2-4小时整体成型；取出切成方块即可。
桂花糖藕
藕中塞入糯米，加水煮，放冰糖、红糖、红枣，大火烧开后转小火焖煮，关火捞出切片，糖桂花和汤汁混合淋在藕上即可。
桂花酒酿汤圆
将糯米粉温水揉成面团后，搓成长细条，再搓成汤圆；等锅里清水煮开后，放入糯米汤圆先煮；汤圆浮起后，加些冷水，再煮开浮起时，可放入甜酒酿，把酒酿轻轻划碎，煮至汤圆软糯，酒酿香溢时撒上些干桂花即可。
紫薯桂花酥
紫薯切块儿，上锅蒸熟，与紫薯、糖粉、糖桂花搅拌均匀备用；制作油皮和油酥，然后油皮包入油酥，包入紫薯桂花馅，放入烤箱烤至金黄色即可。
桂花红糖糍粑
糯米粉加入温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置十分钟；揉成小球，再按扁；锅中油烧热后放入糍粑炸至金黄色捞出控油；黑糖熬成糖浆，淋在糍粑上，撒上桂花即可。
桂花山药
山药切块，放入水中，起锅烧水，水开后放入山药焯熟捞出备用；加入水、白糖、桂花进行搅拌；后倒入煮好的山药，裹上桂花糖即可盛出。桂花山药香甜爽口，具有健脾固肾，补肺化痰的功效。
