众所周知，安吉白茶的营养价值非常的高，所含的茶多酚可以美白消斑、抗衰老、减脂润肤；把喝剩的茶水拿来清洗脸部不但可以除脸部油腻、消斑、美白、除皱及抗衰老，当然的，安安吉白茶之所以有这么多的功效，产地也是一个决定因素，相关的介绍如下！
安吉白茶产地在哪里
安吉白茶原产地域范围以浙江省安吉县人民政府《关于划定＂安吉白茶＂原产地域产品保护产区的请示》［安政文（２００３）５０号］提出的地域范围为准，为浙江省安吉县现辖行政区域。
安吉白茶的产地环境
安吉地处天目山北麓，这里群山起伏，树竹交荫，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃。安吉还有“中国竹乡”之称，植被覆盖率为６０％，而茶竹之缘，值得品味“川源五百里，修竹半期间”，安吉白茶生长于原始植被丰富，森林覆盖率７０％以上的浙江西北部天目山北北麓，地形成“畚箕形”的辐射状地内，天目山和龙王山自然保护区为产业区筑起了一道天然屏障。
安吉全年气候温和，无霜期短，冬季低温时间长，绝对低温一般在１０度以下，空气相对湿度８１％，直射的蓝紫光较少。土壤中含有较多的钾，镁等微量元素。这些特定的条件，为安吉白茶返白过程和物质代谢提供了良好的生态环境，有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累，为茶叶香郁味鲜的品质奠定基础。
生产实践表明，大凡四周为竹林或邻近竹林的茶园所采制的茶叶，一般都含有板栗香或蕙兰香，且越靠近竹林的其蕙兰香越明显。也许正是竹乡独特的生态环境，孕育出了惊世骇俗的安吉白茶树和安吉白茶。
安吉白茶的形状
１、凤形
关于安吉白茶的描述，我们一般会看到这样一句话：＂外形挺直略扁，形如兰蕙，芽叶成朵。”
“兰蕙”、“成朵”这样的字眼，望文生义，就会让我们产生“这就是兰花形啊～”的误会。其实这句话前面形容的是干茶，最后四个字则描述茶叶泡开后的姿态。
凤形，就是“外形挺直略扁，形如兰蕙”所描述的、最常见的安吉白茶外形。
它将一芽两叶为原料的茶叶制成干茶后，芽叶分叉，茶条挺直，形似凤尾，称为凤形或凤尾形。现在大多都是利用理条机制作成形。
２、龙形
把安吉白茶鲜叶按龙井的制作方式，将茶叶压成扁平挺直，炒制而成，这就是龙形安吉白茶，也变成了炒青绿茶。
这种外形的茶，在安吉当地很少有茶企生产，也很难买到。
凤形与龙形，除了外形、工艺不同，滋味也有很大的区别。龙形在炒制时，茶叶汁液比凤形工艺更为散发的多，凤形的滋味鲜嫩清爽，而龙形则略为浓厚。
３、兰花形
安吉白茶兰花形在工艺上与常规凤形安吉白茶加工稍有不同，属于新工艺，现在在安吉当地个别茶企有生产。
安吉白茶的典故
传说，茶圣陆羽在写完《茶经》后，心中有着一种说不来的感觉，自己是品尝了很多茶，但是觉得还有味道更好的茶，后来他不写书，身边带着一个茶童携着茶具，环游四海，寻仙访道，目的是为了能寻找最好的茶。
有一天，他来到湖州府辖区一座山上，只见山顶上是平地，看不到尽头，陆羽发现山顶平地上长满的茶树，他是没有见过的，这种茶树的叶子和普通的茶树没有区别，不同的是采栽的牙尖是白色，晶透如玉。
陆羽很高兴，吩咐茶童采摘炒制，就用溪水烧开了一杯，但见茶水清澈透明，只闻清香扑鼻，令陆羽神清气爽，陆羽品尝后，味道鲜爽，醇和，清香，茶水浓郁，陆羽说味道好极了，终于找到了，这就是安吉白茶的野生茶树。
安吉白茶的制作
１、摊放
要厚度均匀摊放，不要翻动，这是为了保证茶叶品质，也是方便炒制，用手要抓柔软就可以。
２、杀青
高温杀青，先高后低，通过高温２５０到３００度左右，破坏酶的活性，防止红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻的声音就是杀青合适温度。
３、理条
杀青后，慢慢提高转速，锅内温度会下降，时间需要３分钟。
４、烘干
初烘：烘干机温度１００度左右，时间为１０分钟。摊凉需要１５分钟，复烘的温度是８０到９０度，低温长烘。
５、保存
茶叶干茶的水分要掌控在６％以内，放入冰库，温度０到５℃，冰库取出的茶叶，在三小时后打开，进行包装。
综上所述，安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，为浙江名茶的后起之秀，安吉县，位于浙江省北部，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡！
