黑茶，六大茶类之一，属全发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川黑茶(边茶)、藏茶、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)(俗称黑五类)。
黑茶中的氨基酸会促进多巴胺的大量分泌，多巴胺就是那个产生爱情的东西。每次喝黑茶愉悦得像谈了一场恋爱。
黑茶含有的咖啡碱可以刺激膀胱，协助排尿，还可以解毒醒酒，含有的茶多酚可以吸附于重金属毒物，多饮茶还能缓解重金属的毒害作用。
黑茶是我国特有的茶叶品种。它属于后发酵茶，由于采用的原料粗老，在加工制作过程中堆积发酵的时间也比较长，因此叶色多呈现暗褐色，故称为黑茶。
在某些特别能忽悠的卖茶人口中，会鼓动茶友们多囤黑茶，说：“黑茶是男女老幼皆宜”的全能保 健茶，喝的越多越好。事实是这样吗?黑茶中含氟量较高，长期大量饮用黑茶易导致人体氟中毒，形成氟斑牙和氟骨症。黑茶具有良好的降脂减肥效果，还能阻碍人体对蛋白质的吸收。因此，蛋白质缺乏症、营养不 良及太瘦的茶友，需要适量、有节制的饮用黑茶。
黑茶中的咖啡因能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。黑茶中的咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人休消化，调节脂肪代谢，具有很强的解油腻的功效。
购买六大茶类的要点，在于根据个人喜好，以及体质出发。喜欢茶汤鲜爽，绿茶与新白茶是不二之选。独爱醇厚口感，那么浓醇的红茶，温润的黑茶千万别错过。
