值得收藏的白茶，在还是新茶的时候，一定是好喝的优质茶。如果新茶不好喝，质量不好，那么陈化几年再陈年，也不会陈化成好老茶。
白茶保存需讲究
北方有四个不同的季节，气候相对干燥。白茶的储存只需要遵循最基本的储存方法即可。南方比较复杂。气候潮湿，所以要多注意保存的细节。每年的雨季是从三月到五月，是一个关键时期。存放白茶的柜子必须离墙20厘米以上，离地40-50厘米。下雨天不要开茶。有条件的情况下，仅在晴天打开柜子进行自然通风除湿，以增强存储环境的干燥度。对于日常饮用的保存方法，在南方，最好用自封袋装好，然后再放入牛皮纸袋中，密封严实，双重保险。水分和气味是茶叶的天敌。对于散装茶和饼茶，除了上述的三层包装方式外，还应尽量用胶带将纸箱的棱角密封起来。
老白茶继承了茶叶中常见的氨基酸、咖啡因和各种微量元素等有益成分。而保存完好的老白茶，经过多年的改造，营养和药用功效会更强。更有利于身心健康。生物碱和黄酮类物质可以松弛血管壁，增加血管有效直径，通过扩张血管降低血压;常喝老白茶，能有效清除自由基、血管中的油脂、脏器中的脂肪。能有效提高人体血管的弹性，预防因油脂和毒素引起的心血管疾病。
福鼎白茶是以芽叶多出白毫为原料，经特殊精细工艺加工而成，不揉不炒，既不破坏酶活性，也不促进氧化，最大限度地保留了茶中的营养成分。 .最天然、最健康的茶珍品。
白茶历史悠久。原产于福建福鼎太姥山。相传，这里还有一棵长有翠绿雪芽的古茶树，是太木之母亲手栽种的，就是福鼎大白茶的原母树。
白茶又称正大，株高较大。核心产地为政和、松溪，原产于政和县铁山乡高仓头山。白毫银针呈银灰色，香气清新，味甘，醇厚甘甜。近年来，随着福安大白、福鼎大号种植面积逐年扩大，正和大白种植面积不断减少。
时间让白茶自然增值。茶叶在贮藏过程中香气越来越好，还可以转化为果香、枣香、药香。味道也会随着时间的推移而变长，变得更醇厚、更顺滑、更甜。味道也更浓了，甜度会更好。随着岁月的流逝，白茶内容物的陈酿转化越来越醇厚，与老香并存的依然是白茶独有的清香。味道清香，汤色呈琥珀色，红色透明。今年的白茶抗癌、抗癌、防暑、解毒、抗过敏等功效比较明显。感冒初期，喝几杯热腾腾的老白茶，心情会轻松很多。
