泡咖啡时先放咖啡更好,这样能够更加快速的跑开咖啡,释放香味,先放水更容易使得咖啡结块。速溶咖啡可以先倒入少量热水搅拌均匀,再注满,黑咖啡需要不停的搅拌确保完全融化。粗加工的咖啡制品最佳的风味期是在完成焙火后的三个月内。
泡咖啡时先放咖啡更好
泡咖啡时先放咖啡更好,因为这样能够更快的冲泡开咖啡,释放咖啡的香味的内质,先放水的话大部分咖啡会凝固在水面,搅拌不及时会相互结块,更加难以溶解,使咖啡的口味变淡。
冲泡速溶型的粉末状咖啡时,可以先倒入少部分的热水,将粉末完全搅匀之后,再倒入剩余的热水,如果是较粗的黑咖啡,在注满热水后需要不停的使用汤匙搅拌,避免喝到杯底味道变得苦涩。
一般情况下速溶咖啡能够保存18个月以内,咖啡豆或者粗加工的咖啡产品能够保存24个月以内,但咖啡通常在经过焙火之后开始,三个月以内的时间是咖啡风味最好的时间段,之后会不可避免的不断散失香气。