白茶在民间有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，说的是白茶存放时间越长，价值就越高。
如今，越来越多的人开始存白茶了，
在茶行业里流行着这样的一句话，“存钱不如存茶”。因为品质好的老白茶，每年的价格都在快速增长，由此可见好的老白茶的稀缺性。
哪种白茶适合收藏？
关于储存哪款白茶，在满足白茶本身品质良好的基础上，主要还是要依据自己的喜好而定。如果一款白茶最基础的品质要求都未能满足，即便后期储存条件再好，存储周期太久，也无法增值再多。
贡眉和寿眉存放之后,汤色会从浅黄到橙黄再到橙红,随之会出现梅子香、枣香和药香等。
白毫银针和白牡丹在新鲜的时候喝口感鲜甜味美,如果经过长时间存放,会呈现淡淡的葡萄酒香,毫味也会更加明显。
相对而言，寿眉的产量高，价格比较优惠，所以更适合普通消费者购买来长期储存。
2、白茶能存多久？
关于茶到底可以储存多久，业内也一直没有具体的定论。
实际上，茶叶在储存环境良好的情况下，储存几十年是没有问题的。距今六十年出口回流的茶，专家品饮后发现与现有白茶相比，多了一些独特的风味。
但是这也是就品质好的白茶而言才有意义，只有这样才可以“越陈越香”。
3、存放多久好喝？
对于白茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料好工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。
经过存放，香气更浓郁持久，银针多为毫香、果香、陈韵，牡丹多为毫香、醇香、陈韵，寿眉多为枣香、药香。
口感方面表现为柔和，饱满，润滑，有质感，回甘强烈，韵味持久悠长。
品质好的老白茶，在品饮上让人忧更愉悦的体验。
第一个品饮期：
当年的新茶，放置过五六个月后，水汽初褪，茶性重、茶气强，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，这时候的茶，建议浅尝即止。
第二个品饮期：
储存3-5年，这时候的白茶水味几乎褪尽，经过一定时间的陈化，口感趋于稳定，这时候的茶性也较为温和。
第三个品饮期：
储存7-8年的白茶，陈味开始慢慢出现，香气在时间的沉淀中拥有了无限的可能，原本的花香转化为果蜜香，或由原本香气较弱，现在有了馥郁花香，皆有千种可能。
我们可以不要一味的追寻储存时长，可以在储存的不同周期，将白茶取出些许进行品饮，感受其中的滋味变化。
4、如何存放白茶？
1、密封储存
白茶之所以可以陈化，在于茶叶内物质的转化，故必须储存在密闭的环境内，储存容器上建议选择密封性较好的锡罐、瓷罐，避免选择陶罐、紫砂罐。
2、避光储存
光线的照射会让茶叶发生氧化，不利于茶叶的储存。
3、在常温下储存
北方冬季室内温度较高，在储存白茶的时候，要尽量避开暖气片，也不要将白茶放置于高温处，否则白茶品质容易受影响。
4、在无异味的地方储存
由于茶叶成分特殊，容易吸附周围的味道，故在储存的时候，需要避免接触任何味道重的物品，避免茶叶中异味的产生。
在干燥的地方储存
储存老白茶很关键的点事一定需要保持存储环境的干燥，可以考虑用锡纸对茶叶进行密封包装，同时可达到避光的效果。
对于自己存的茶，建议可以隔一两年就品饮一次，这样可以及时观察出茶叶的变化，便于对储存环境进行调整。
5、存放之后会有哪些变化？
一年：
刚制作出来的白茶属于未发酵茶，口感上与绿茶近似，茶性较凉。
三年：
经过3年的存放后，茶叶内的物质开始缓慢的发生变化，香气也开始变得陈化些许，汤色开始变得更加深沉，口感变得更加柔和。
七年：
随着储存时间的积淀，白茶滋味变得越来越醇厚，茶汤的颜色变得红透明亮，像一块琥珀。
小茶觉得，存在的乐趣不是一味的盯着时间，而是茶叶在储存的不同阶段，都会给予你不同的惊喜，
就现在，选一款好茶，让它与我们一同跟随岁月变化吧！
