大家都知道湿气存于体内都是长期不健康的生活习惯或生活环境所造成,有句古话叫:“千寒易除,一湿难去。湿性黏浊,如油入面。”湿与寒在一起叫寒湿,与热在一起叫湿热,与风在一起叫风湿,与暑在一起就是暑湿。湿邪不去,身体会长期处于亚健康的状态,最终导致疾病的产生。六堡茶历来有祛湿的功效,而且年份越老功效越明显。很多人都好奇六堡茶为什么有祛湿功效?下面茶小编就来介绍一下。
1、六堡茶祛湿原理
第一是六堡茶生长的环境,六堡茶以原产苍梧县六堡乡而得名,六堡乡独特的小环境造就了神奇的六堡茶。到过六堡的人都知道,这里山高林密,云雾缭绕,雨水充沛,终年潮湿。在这种高湿环境生长的茶经过几千年的优胜劣汰之后,天然养就了对抗湿气、适应环境的能力。
第二是六堡原种,六堡茶祛湿功效一定跟品种的内在基因有关。人类的很多疾病其实是个体的基因决定,同样的道理六堡茶的祛湿功效很大程度也是因其六堡原种茶树的基因所致,但要完全揭开六堡原种祛湿的奥秘还有赖科学家们的研究。我们只是武断地给出了因果关系,或者因为六堡茶祛湿这样的结果去寻找它内在的成因。
第三跟六堡茶制作的传统工艺有关,因为千百年来,一直陪伴着六堡茶的祛湿功效的,是这个世世代代延续下来的传统制茶工艺,而且年份越老功效越好,这跟六堡茶越陈越香是一个道理。
2、什么样的六堡茶祛湿?
但是并非所有的六堡茶都有祛湿功效,相反,有些六堡茶不但不能祛湿反而会加重湿气。
勿挑仓味水气重的新茶
六堡茶经过渥堆发酵后进入干爽的陈化仓进行为期约两年的陈化处理,较为激烈的化学反应在陈化期间变得温和缓慢,直至陈香散发,茶汤鲜爽而香气醇厚,这时才成为合格品可出仓售卖。但现在有些厂家急功近利,陈化几个月时间即出仓当成品出售,这样的茶应有的化学反应未完成,芳香物质未被合成出来,所以往往仓味水味都比较重。我们在挑选时一是闻干茶是否有仓味尤其水气的味道,二是开汤品饮,如果茶汤不够清晰,喝起来味道水水的,那样的茶是没法达到祛湿功效的哟。
宜选年份长点的茶
想要达到好的祛湿功效,我们就尽量在经济能力范围之内挑选年份长点的茶吧,陈香味浓郁与否是个较重要的衡量指标。对于新老茶的鉴别,有经验的看干茶就能作出初步的判断。类似于文玩界里常说的“包浆”,老的青铜器有包浆,老的紫檀黄花梨物件有包浆,老的紫砂壶有包浆等等,有年份的六堡茶也有如包浆一般的氧化膜包裹着,我们称之为“白霜”。选择有白霜的六堡茶会比较靠谱一点,但最终还是需开汤品饮来判定一款茶的好坏。
有些年份的六堡茶,内含物质经过了长时间的氧化分解,大分子分解成小分子,因此茶汤必定是清晰透亮的,甚至是鲜活的,味道干爽无水味,香气极易散发弥漫开来,无仓味异味,而且耐泡。这样的六堡茶工艺得当,陈化到位,保健因子多,祛湿功效好。如果您能趁热喝,逼出汗来,那祛湿的功效会更好。好茶,终是自己会说话呢!
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