茶友喜爱白茶，不单单是为了它的茶香与滋味，也在于它的营养价值。从很久以前开始，便常见茶友发来私信夸赞白茶。有的说自己自从开始喝白茶，皮肤好了许多;有的说自己吃过大鱼大肉，喝一杯白茶，身体更加舒畅;有的说工作疲惫，喝一杯白茶，消疲解乏，极有用处……
白茶的香气温柔，汤水稠和，比起那些浓烈苦涩的茶水而言自然不够“猛”，但这却不意味着白茶滋味寡淡。喝惯了浓茶的人误会它，购买到品质不佳的白茶的茶友定义它，冲泡方式不当的茶友曲解它。
现在说的白茶更多是福鼎白茶，福鼎也被评为中国白茶之乡，但福鼎之外还有好些地区也有产白茶，比如南平下面的政和、建阳地区等，但名气都不如福鼎来的大。白茶的品种也有很多，主要有福鼎大白、福鼎大毫、福安大白、政和大白、福云六号、菜茶等等，还挺难分清的，细说不来。
喝红葡萄酒饮白茶，一红一白结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题;除此之外，白茶还能够养肝、护肝，能够保证人体的肝脏，真是生活的好伴侣。
品茶不如饮酒，无需那种豪情壮志，也不必豪饮三百杯，其所需的只有静心静神，细细啜品，这样才能品出其魅力所在。饮白茶前首要考虑的便是品饮方式以及茶具的准备。最为常见的白茶品饮方式有：玻璃杯冲泡，白瓷盖碗冲泡，玻璃茶壶煮饮，而盖碗的冲泡可谓是最“唯美”的方式。取5g的白茶放白瓷盖碗中，缓缓注入烧沸的水，听着干茶在沸水下所发出的声响，清脆悦耳。盖上碗盖之后5秒便可倒出茶汤，此时的碗盖上会萦绕着白茶的香气，其飘荡出的气味，足以令人神往。看着那盖碗中的杏黄茶汤，清澈而又纯粹，若是能伴着月色一同饮下，其滋味绝非一般。
什么是新白茶?新白茶，是存茶时间不足一年的白茶。白茶经过萎凋、烘干等主要工序后，得出了成品。但刚刚加工完毕的新茶，建议是放一放再喝。放了十天半个月，新茶刚刚烘干的气息散开后，就可以尽情感受新茶的清爽风味。新白茶的风味特点，茶香高扬，茶味鲜爽。
白茶，属轻微发酵的茶类，其品质外形针状，白毫密披，银装素裹因的白茶之名，是中国六大茶类之一， 更是中国茶类中的特殊珍品。
