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好的西湖龙井茶外形扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵，而不好的龙井茶香气不纯，色泽乌黑不光泽，口感苦涩等等。龙井茶按其茶质主要分为特级、一级、二级、三级、四级、五级这六个等级。
1、好的龙井茶标准
西湖龙井茶是中国的传统名茶，也是中国的十大名茶之一，被称为“绿茶皇后”，它主要以素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而闻名遐迩。
好的龙井茶的扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵，柔软匀整，回甘，持久耐泡。而不好的龙井茶香气不纯，色泽乌黑不光泽，口感苦涩，不润喉，叶底碎叶多。
2、龙井茶的等级划分
龙井茶根据其茶叶的品质将其主要分为特级、一级、二级、三级、四级、五级这六个等级，且不同等级的各部分存在一定的差异。
西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶，偏寒性，含有大量的营养物质，具有利尿、清热降火、防龋治、促进消化、增强免疫力等多种功效。
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