秋季到了，喝茶养生是秋季的主题之一，各种茶有各种茶的功效与作用。牛蒡茶除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。
牛蒡茶能排毒
牛蒡茶含丰富的膳食纤维，能在食用后在胃内吸水膨胀，在这过程中也会吸收胃内的很多其他化学物质
并且在肠道内能刺激肠蠕动，帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物，因此对排毒、通便有一定疗效。
牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。
牛蒡茶能减肥
牛蒡根含有丰富的水溶性膳食纤维和菊糖，它们可增加胆固醇的排泄，阻断胆固醇的肝肠循环，干扰小肠微粒的形成，最能减少脂肪的吸收，从而达到降低血脂和减肥的目的。
牛蒡可吸收胆汁酸，增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，因此具有防治结石的作用。
牛蒡茶能降血压
人体中的钾钠不平衡是导致高血压的的关键原因，人体中的钠水平过高，导致血压高，而牛蒡的膳食纤维具有吸附钠的作用，并排除体外，是体内钠降低，有一定的降血压功效。
牛蒡根中所含的牛蒡甙还能使血管扩张，达至血压下降的效果。
牛蒡茶能滋补养颜
人体缺乏维生素A会导致皮肤干燥，粗糙，经常食用一些含胡萝卜素高的食物能很好的防治这种皮肤干燥，同时还有排毒养颜的功效。
牛蒡的胡萝卜素含量比胡萝卜还高出150多倍，经常食用能排毒降火，对痘痘和皮肤干燥都有很好的疗效。
