帕金森症可以喝红茶来降低!据《美国流行病学杂志》刊登的一项研究,科学家调查了逾6.3万名中国男女后发现,每月饮至少23杯红茶的人,患帕金森症的机会比其它人低71%。英国帕金森症学会发言人表示,研究结果大有可为,有需要进行更多研究证实。下面我们来了解一下。
红茶属于发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。
红茶中的抗氧化物起保护作用,令饮茶的人患帕金森症的风险减低。2杯茶释出的抗氧化物份量,相等于5份蔬菜或2个苹果。新加坡研究人员相信,医学界有望从红茶萃取物质,研制出防止或减少帕金森症的药物。
喝茶有益健康,大家早已知道。不过多数研究是围绕着绿茶进行,并普遍认为绿茶的保健功效更甚于红茶。但其实不能绝对的说绿茶好还是红茶好。红茶比绿茶多了一个发酵的步骤,发酵就是指茶叶在空气中氧化。
发酵作用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少,产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。因此,红茶的茶叶呈黑色,茶汤深红色,味道更醇厚。
从中医理论上来说,绿茶性寒,红茶性暖,一般冬天喝红茶、夏天喝绿茶。红茶还有个作用,就是温和,兼容性好,故可加牛奶,玫瑰,蜂蜜等等,调成各种口味的奶茶。
长期服用红茶可有效地防治女性常见的骨质疏松症,抗衰老,还有助于扩张血管和降低胆固醇,这些优点都得经过了科学家们的研究证明:美国医师协会调查指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力;大阪市立大学实验指出饮用红茶一小时后,测得经心脏的血管血流速度改善,证实红茶有较强的防治心梗效用;美国波士顿大学经过调查发现,如果让心脏病患者每天喝上四杯红茶的话,血管舒张度可以从6%增加到10%。印度医学人员研究显示,一天喝3次红茶,可能有助于预防口腔癌,再加上最新的关于帕金森症的延阻作用,所以鼓励所有的人都常喝红茶绝对不会错。
不过在饮用红茶的时候要注意,它同时具有“提神”和“养神”两方面的作用,既可以使大脑更清醒灵活,也可以抑制脑神经的过于兴奋,关键看你怎么喝。
茶叶中的咖啡碱和茶多酚对脑神经影响最大。当茶叶泡开2分钟左右时,就有大约70%到80%的咖啡碱溶解到水中,这时的茶具有明显的提神作用,使人兴奋。而再往后,茶叶中的茶多酚才逐渐溶解到水中,抵消了咖啡碱的作用,就不容易再使人产生明显的生理兴奋。所以,如果担心晚上喝茶睡不着觉,只要把冲泡约2分钟的头道茶水倒掉,再续上开水重新冲泡,提神的功效就不会那么明显了。相反,要想达到明显的提神功效,就要喝前几泡的茶水。
晚上也最好喝红茶。因为绿茶茶多酚含量较高,刺激性强;经过发酵后的红茶茶多酚含量少些,且刺激性弱,较为平缓温和,适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说,喝红茶时加点奶,可以起到一定的温胃作用。更多资讯请关注我们普茶网。
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