冲泡茉莉花茶主要分为以下步骤:1、先用刚煮沸的开水清洗茶具,以手碰到杯托后感受到温热为标准;2、用茶匙取适量的茶叶放入杯子中冲泡,将第一次的茶汤倒出来;3、重新倒入水后泡1分钟就可以饮用了。
1、清洗
在冲泡茉莉花茶前,首先选用玻璃杯的茶具,或者陶瓷的壶,不适合用保温杯,这样会使香味减少,用刚煮沸的开水仔细冲洗几次,以手碰到杯托后感受到温热为标准,这样可以让花茶的香味更大程度的挥发出来。
2、投茶
用茶匙取适量的茶叶放入杯子中,倒入适量的开水后,盖上茶盖后焖泡30秒左右,将里面的茶汤倒出来,以达到洗茶的作用,之后重新倒入热水,保持到杯壁的三分之一处就可以了,盖上后泡1分钟就可以了。
3、品茶
待茶汤慢慢变成金黄色就可以饮用了,但在饮用前最好先用鼻子闻一下茶香味,再倒入小杯子里小口细饮,但不要立即咽下去,让其充分与舌头接触,以此体会到茶汤的醇厚,之后可根据个人喜好浓度冲泡几次就行了。