黄大茶属于微发酵茶，茶內富含多种营养物质，黄大茶有提神醒脑、促进消化、健脾消食的功效，可促进身体新陈代谢，清热解暑，有缓解疲劳、抗氧化、生津解渴的作用，合理饮用黄大茶，有明目护眼、补充水分的功效。
黄大茶功效和作用：
1.降脂助消化
黄大茶是沤茶，其茶富含咖啡碱，咖啡碱能提高胃液的分泌量，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
其次黄大茶含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等，这些物质的综合作用，可以促进脂肪燃烧，降低血液中的血脂及胆固醇。
2.促进身体新陈代谢
黄大茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。黄茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
3.预防食道癌
黄大茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
4.缓解胃热
黄大茶中含有大量的活性酶类物质，这是它在沤制过程中产生的活性成分，它们能直接作用于人类的脾胃，能调节胃酸分泌，提高脾胃消化能力，预防缓解消化不良，另外黄茶性质略寒，它对人类的胃热也有一定的缓解作用。
5.缓解疲劳
黄大茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。黄大茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。
黄大茶的禁忌：
1、黄大茶归于轻发酵茶，制造工艺近似绿茶，富含很多的茶碱、茶多酚等成分，能影响胃部的活动，因而胃部不适者不适宜饮用。
2、黄大茶中富含鞣酸成分，会影响身体对铁的吸收，因而孕妈妈不适宜饮用黄茶，不然可能形成胎儿缺铁。
此外，缺铁性贫血者、神经衰弱者、泌尿系结石者、肝功能不良者、便秘者、心脏病者、醉酒者、哺乳期妇女等人群都是不可饮用黄茶的。
