黄茶的种类(黄茶有哪些品种)

作者:阿斌 更新时间:2022-12-18 07:12 阅读:375

黄茶由绿茶加工发展而来,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大种类。黄芽茶主要品种有蒙顶黄芽和霍山黄芽;黄小茶主要品种有平阳黄汤、北港毛尖;黄大茶则有广东大叶青。


一、黄芽茶


黄茶的种类


黄芽茶有蒙顶黄芽和霍山黄芽。蒙顶黄芽距今也有2000多年的历史,茶芽鲜嫩、紧实不舒展,冲泡后香味浓郁,茶汤为深黄色;霍山黄芽在明朝时是帝王贡茶,它是一种有机种植的手工黄茶。茶叶光泽与黄山毛峰极为相似但冲泡时颜色和香气都十分淡,有着清澈的茶汤和甘甜的茶味。


二、黄小茶


黄茶的种类


山毛尖、雅安黄茶属于茶小黄。山毛尖,茶叶柔嫩光滑,冲泡出来的茶汤碧绿,不含杂质,茶叶片片齐整,香气高雅、清新,醇香有回甘。 雅安黄茶干茶色泽黄绿,汤色黄绿明亮,香气甜香带花香,滋味甜醇,叶底黄绿明亮。


三、黄大茶


黄茶的种类


黄大茶距今有400多年历史。广东大叶青梗比较大,茶叶呈条状,色泽油润,具有强烈的老火香,茶汤呈黄褐色,有一股焦香,回味甘醇悠长。价格低廉,夏天可用来败火。


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