霄坑野生茶是绿茶的一种,主产于安徽省池州市贵池霄坑村,是采摘小叶种茶树鲜叶为原料,经过独特的杀青工艺制成,因此又名霄坑绿茶,其茶品质优良,茶叶内质丰厚,特别是芳香物质、氨基酸、茶氨酸及水溶性成分等,因此茶叶具有香气清高、浓厚甘爽、绿叶清汤的品质特征。
霄坑茶树生长环境介绍
霄坑山高雾重,错落的山村,幽寂的田野,叠翠的山峦,清畅的溪水,淳朴的民风,饱含着牧歌式的情调,给人们带来心旷神怡的感觉。
境内的杉山林场,覆盖着大片杉树林,有大块的青草地可以露营,或在民宿“茶乡里山谷花间”休憩,品尝山野粗茶淡饭,晨昏在林中缓缓漫步,是远离喧嚣,静享山水的最佳首选处。
霄坑茶叶原名肖坑绿茶,历史上称之为仙芝茶、龙须茶,是贵池县志记载的十三种地方特产之一,也是霄坑村的传统特产,中国地理标志产品(农产品地理标志)。
全村茶园5000余亩,茶叶加工厂26家,其中规模以上茶业企业6家,年产茶叶14万斤,年销售收入3000多万元,茶叶已成为霄坑村支柱产业,全村有1000多人从事茶叶生产销售。
霄坑野茶是一款创制于上个世纪90年代初的炒青绿茶,经过揉捻解块后,干茶的条索极细,似龙须~
干茶颜色深绿色,但白毫显露~香气为很浓郁的栗香,非常纯正的香气。
霄坑绿茶的品质特点
霄坑绿茶特点优越,生长期长,出茶晚,汲取大自然的灵气与精华,以耐泡、久泡、久饮仍酽厚浓,色泽鲜艳,香气浓郁而著称。
霄坑绿茶外表朴实无华,但茶叶品质好,茶树体内积累营养丰富,使鲜叶中内含物质,特别是芳香物质、氨基酸、茶氨酸及水溶性成分,含量较高,而影响茶叶香味的花青素、酯型儿茶素等成分相对低。
所以霄坑绿茶香气清高,滋味浓厚甘爽,品质好。