近年来，红茶出口到国内销售的趋势越来越明显，红茶公司做出了巨大的努力。广东英德红茶是最好的之一，也许很多人不了解英德红茶，今天我将带大家去了解英德红茶的分类以及挑选方法。
英德红茶的分类
经过广东省茶叶研究所的多年试验和实践，盈虹九号能够开发出一系列优质产品。根据嫩度和季节，将其分为四个等级：金毫、金毛毫、金英红和英红九号。金毫的原料主要是单芽，金毛毫的主要原料是一芽一叶。 金英红原料是当年４月３１日之前采摘的单芽两叶原料，英红九号以一芽两叶为基础。
金毫外形肥壮紧结多锋苗，金黄油润，金毫满披，毫香、甜香浓郁，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩全芽红匀明亮
金毛毫外形肥壮紧结多锋苗，金黄油润，金毫满披，毫香、甜香浓郁，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩，全一芽一叶，红匀明亮
金英红外形肥壮紧结多锋苗，金黄油润，金毫满披，嫩香、甜香浓郁，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩红匀明亮
英红九号条索肥壮紧结，色泽乌润显毫，甜香馥郁悠长，汤色红浓明亮，滋味鲜爽醇厚，叶底红软均匀明亮。
英德红茶的挑选方法
１、闻：闻是指闻茶叶的气味。可干闻，亦可用火烘烤后再闻。凡具有茶叶固有的香气者为真茶；凡带有青腥气或其他异味者为假茶。
２、看：看是看叶片的形状。把茶叶用沸水冲泡开，不同品种的茶树其叶片虽有差异，但都有如下共性特征。其一，茶树叶片边缘锯齿一般为１６～３２对，叶片的锯齿都是上部密而深，下部稀而浅，近叶柄处平滑无锯齿。
而假茶的叶片或四周布满锯齿，或者无锯齿；其二，茶树叶片的叶背叶脉凸起，主脉明显，并向两侧发出７～１０对侧脉，侧脉延伸至离边缘三分之一处向上弯曲呈弧形，与上方侧脉相连，构成封闭形的网脉系统。凡不具备上述特征的都是假茶。
３、测定：测定是指通过化学方法测定“茶”中咖啡碱和茶多酚的含量，咖啡碱含量为２％至５％且茶多酚含量为１０％至２０％的任何人都是真正的茶，否则为假茶。
英德红茶作为生产历史悠久的地方名茶，具有外观浓郁，色泽金黄，花香独特，口味浓郁等特点。对于消费者来说，无论是清茶还是调味茶，他们都希望它可以是质量更好的茶，而英德红茶无疑是有能力的。
