在潮汕，有片山林，相传凤凰鸟曾于此栖息，并屡次显圣造福于民，所以先民用“凤凰”这个吉祥的名字来命名这一方神奇山水。旖旎风光、高峰奇石吸引了历代文人墨客慕名至此，并留下了众多古迹故址和美丽传说，给凤凰山增添了更多的人文气息和神秘色彩。
说到凤凰山，就不得不说说名传四海的凤凰单丛了。迄今有九百多年历史的凤凰单丛，曾是王公贵族才可享受得到的贡茶。每次采摘都得敲锣打鼓，成品上贡后，先祭祖，再享用。
如今凤凰单丛已流入百姓家，尤其在奶茶店重磅推出后更是火爆，近两年风靡各大奶茶店的鸭屎香柠檬茶便是加入了鸭屎香单丛茶，鸭屎香？鸭屎怎么可能是香的呢？初次听闻时我也不解，直到来到凤凰山，才知是产鸭屎香的茶树生长于形似鸭屎的黄土上，茶叶却香气四溢，吸引往来游人纷纷驻足，而茶农为避免遭贼人“惦记”，就谎称这里的香味是“鸭屎香”，不是什么茶香。
凤凰山迷人的不只是茶香。凤凰山脉一带还是我国南方的游耕民族畲族的发源地，畲族是一个世居深山的民族，古时候被称为“輋人”或“畲民”，他们则自称为“山客”。畲族没有文字，唱山歌是民族文化的最重要内容，畲歌承载着畲族人的历史和生活。
相传古时畬人的祖先本是一条青龙，后遭惩化为一条龙犬。适逢西方的一个藩王兴兵犯境，龙犬英勇作战，剿灭藩王，国王将其三公主许配给他。为迎娶公主，龙犬躲在屋中修炼，七日便可变成人形，但不可受扰。到第六天夜里，三公主忍不住好奇，偷偷跑去看龙犬变身，天机泄露，龙犬变成狗头人身便无法再变了。
虽是狗头人身，但公主没有嫌弃龙犬，跟随龙犬离开京城，来到南海之滨的凤凰山定居下来。他们男耕女织，勤勤恳恳，把一座荒山，建成个五谷飘香、花果满山的金仓银库，还生下三子一女。国王得知后非常高兴，分别给三位外孙子赐姓盘、蓝、雷，另赐女婿姓钟，畲族四大姓氏由此而来。
凤凰山上有一李工坑村，这里的畲寨还完好地保存着畲人祖先演变的神话图谱和使用的原始石器。
村寨深藏于重山迭嶂之中，一路峰峦起伏、风景绮丽，有如世外桃源之境。山高处一片厝屋掩映在一簇簇黛绿翠的山林茶林中，白云、山岚和炊烟，在厝屋和山林间缠绕，烟雾朦胧，令人心醉。
一个民族在这里诞生，于华夏大地开枝散叶，也让远远近近慕名而来的游人，更是抱着一种神奇、神秘、神往的“寻根”“朝圣”的心情。
