碧螺春和红茶的味道分别是：
碧螺春的味道
特一级：香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽。
特二级：清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。
一级：嫩爽清香，滋味鲜醇爽口，汤色绿而明亮，叶底细嫩,绿,明亮。
二级：冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。
三级：清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，是办公室及居家日常用茶的首选。
特级：此茶口味较早春的茶叶稍浓，耐泡。
一级炒青茶：滋味尚纯正，汤色黄绿，叶底尚嫩欠匀，稍有青张，绿稍深。
祁门红茶的味道
精制加工后的祁红茶，外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。
礼茶的香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的"祁红"风格；
特茗的香气与滋味：香气高醇，有嫩鲜香甜味，有独特的"祁红"风格；
特级的香气与滋味：香气高醇，鲜嫩含有独特的"祁红"风格；
一级的香气与滋味：香味高浓，具有"祁红"特有果糖香；
二级的香气与滋味：香味醇厚，有"祁红"的果糖香；
三级的香气与滋味：香味醇正，鲜厚有收敛性，"祁红"特征依然显著；
四级的香气与滋味：香味醇正，有相应浓度，仍有"祁红"风味；
五级的香气与滋味：香味醇甜偏淡，但无粗老味；
六级的香气与滋味：香味粗淡，浓度不足；
七级的外香气与滋味：香味低淡，有粗老味。
“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱健康饮料，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
