凤凰单丛茶是我国的名茶之一，同时它也属于半发酵的乌龙茶类，是一种品质较高的茶叶，相对其它茶品，凤凰单丛茶比较中性，适合大部人饮用，并且具有提神、生津止渴、减肥美容、抗衰老、降血脂等多种功效。但是虽然如此，喝凤凰单丛茶，也有需要注意的地方。
1、怕茶醉
首先，喝凤凰单丛茶，你会害怕的事是怕茶醉，这对于绝大部分的人甚至潮汕人都是会怕的。那么凤凰单丛在不少人的印象中都是“刺激性强”，的确单丛茶在口感上相对会苦涩些。有些人喝不到三、四杯，就会出现肚子饿、头晕、脚浮轻等茶醉现象。对于长期喝凤凰单丛的潮汕人，其实他们也害怕茶醉，所以在喝茶的过程中，时不时都会吃上一些茶点茶糕，避免出现茶醉。
2、怕苦涩
其次，喝凤凰单丛茶，你会害怕的事是怕苦涩，这对于普茶网士来说肯定是影响品茗的心情了。因为潮汕人喜欢喝浓茶，所以他们在泡茶的时候，置茶量会达到10克甚至是12克。置茶量多了，茶汤口感也会相对浓厚一些。而单丛茶本身口感比较重，所以他们在冲泡单丛茶的时候，都是快进快出，不会把茶叶闷得太久的。不然那单丛茶的苦涩味就真的会难以入口。
3、怕闻香
最后，喝凤凰单丛茶，你还会害怕的事是怕闻香，但这里是“怕”是属于特殊情况咯，而这也与单丛茶的香型有关了。那么单丛茶除了口感醇厚、回甘快的特点外，还有单丛的香型最是迷人。单丛那香味特别地好闻，香气浓郁丰富。多种多样的香型类别，就连当地的茶农也未必能分辨出这么多种香型。很多人会怕闻到那股芬芳的香味，让你不由自主得喜欢上单丛，痴迷上单丛花香。
