随着养生保健的兴起，有着保健作用的茶叶也被列入保健健康饮料行列。红茶就首当其冲，祁门红茶是茶文化中非常重要的一员，那祁门红茶的营养价值有哪些呢？喝祁门红茶能给我们带来哪些作用呢？
祁门红茶的营养价值
祁门红茶可以给人们提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。
热能
每100克祁门红茶的热量低于1244千焦。
蛋白质
祁门红茶中茶氨酸的含量和氨基酸总量位于各茶类的第二位，但还是含有少量的游离氨基酸。
碳水化合物和脂肪
茶叶中的碳水化合物多为多糖类，能在沸水中溶出的多糖仅占茶叶可溶物的4%~5%，属低糖饮料。
维生素
祁门红茶中含有大量的维生素C，含量仅次于绿茶。
矿物质和微量元素
祁门红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素。
祁门红茶的作用
1、消炎杀菌
祁门红茶中的茶多酚化合物有消炎杀菌的作用，祁门红茶含有儿茶素成分，能和人体内的细胞的锡军结合，抑制细菌的生长，日常经常有人用祁门红茶水涂抹伤口，达到消毒杀菌的作用。
2、防龋齿
祁门红茶富含多酚类、糖类和果胶，能和口腔唾液产生良好的化学反应，抑制龋齿的发生，使得口气清新，感觉凉爽，防治口臭。
3、利尿排毒
祁门口茶含有丰富的吗啡碱，可以加速血液循环，加速人体的新陈代谢，提高人体机能，增加尿量，有利于人体毒素和有害物质的排出体外。
4、消除疲劳
祁门红茶中的吗啡碱有利于刺激大脑皮质，使人体神经兴奋、消除人体疲劳。达到提高工作效率的作用。
5、养胃暖胃
祁门红茶经过发酵以后，冬天十分适合喝一些祁门红茶，有良好的养胃暖胃的功能，对治疗胃炎胃溃疡有很好的疗效。
6、生津清热
祁门红茶含有大量的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等成分，能和口涎产生化学反应，刺激唾液分泌，从而滋润口腔。同时这些物质成分还能刺激肾脏，促进热量和污物的排泄，有较好的清热、排毒作用。
7、延缓衰老
祁门红茶富含维生素等抗氧化剂，经常饮用，对心脏有着极大的益处。且有相关报道指出，正山小种茶的抗衰老功效明显，强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
8、解毒
祁门红茶中的茶多碱，作用于吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，对于饮水和食品受到工业污染的现代人来说，经常饮用祁门红茶大有益处。
但祁门红茶不适于放凉饮用，容易影响暖胃功效，且放置时间过长的话，营养含量会大大降低；不宜饮用新采摘的祁门红茶，新茶含有较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，容易诱发肠胃病；不能用祁门红茶送服药物，人参、西洋参等不宜和祁门红茶一起食用；神经衰弱、心脑血管病等患者禁止饮用祁门红茶；不宜在睡前或空腹时饮用祁门红茶。
上一篇：【红茶】老茯茶的功效和作用，老茯茶——茶叶
