上篇为大家介绍了普洱生茶的特点,下面一起来了解普洱熟茶吧一、普洱熟茶介绍
晒青毛茶放置在温度和适度适当的环境下,人工渥堆发酵,促进茶叶短期内快速转化。茶性温和。
1、普洱熟茶
形:色泽红褐,芽头为金色
色:冲泡后汤色红透叶底红褐或是黑褐色
香:一般熟茶陈香明显
味:滋味醇厚、口感顺滑
2、熟普以1973年之后开始出现
熟普的历史期太短,自上世纪70年代,人为加工工艺发酵的熟普仅短短的40余年。相对于历史悠久、传统自然发酵的生普来说,熟普才如“青涩”的孩童,1973年之前是没有熟普的
味:滋味顺滑
3、理想中的熟普是什么样子的?
普洱转化的五项指标:香、甜、醇、厚、滑
醇:(即纯净,杂味少甚至没有),放在第一位,是爱茶人非常重视的;
甜:与原料有关,“香”、“厚”、“滑”似乎是一体的;
滑:像喝了薄薄的粥的粘稠感,也可认为是茶所内含物质丰富带的原因;
厚:一般是“滑”的基础,同样也是造成"香”的原因
如果你有15年以上的陈普,那你的茶叶口感应该是“陈韵、药香、化感”的特质。不懂茶的人,喝茶就像不会喝酒的人一样,感觉都是一个味道,并不能分辨出茶的好与坏,希望喜欢喝普洱,或者想要喝普洱的朋友,了解了这两篇文章后,会对自己喝茶的定位有一个好的认识。