喝白茶之前，闻到白茶的名字，会觉得叶子是白的，茶汁像牛奶。我拿了一小包白茶。平时喝绿茶的时候，随意冲泡，把白茶当成美女一样对待，不由的很珍惜。下雨天不出门，我拿起一个玻璃杯，打开装着茶叶的小袋子。茶香已经在我的鼻子里。我拿出几片茶叶，捧在手心里。叶子被白毫覆盖，细长如针。
白茶冲泡方法
在冲泡白茶的过程中，必须掌握一定的技巧，才能使冲泡出来的茶汤鲜、甜、香。
1。 量控制，白茶口感更好，一般150毫升水用3～5克茶叶。
2。 温度控制，要求水温在90到100度之间。
3。 冲泡时间，第一次冲泡时间约为5分钟，过滤后将茶汤倒入茶杯中饮用。 第二次泡只需要3分钟，也就是说应该边喝边泡。 一般来说，一杯白茶可以冲泡四五次。
除了茶叶中的其他固有营养成分外，白茶还含有人体必需的活性酶。长期饮用白茶可显着提高体内脂肪酶的活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素的分泌，延缓葡萄粉的肠道吸收。分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
在福鼎地区，有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，也被很多卖白茶的茶商拿来当做销售噱头。福建和广东部分地区也有喝老白茶治疗日常小病的习惯，其实是民间用来治疗感冒、发烧、腹泻等的小土方。在日常实践中，确实可以验证老白茶的清热去火功能，一些科学数据也证实，白茶具有一定的抗氧化、抗菌、降血糖等功效，但无论如何提升白茶的“药性”，其精华只是茶。充其量，它是一种健康饮料，而不是一种“药物”。
我们都认为白茶的味道很淡。事实上，事实并非如此。我们可以从白毫银针的白茶中得知。一切都非常有趣。此外，大家都认为只有寿眉可以制成老白茶。其实并非如此，因为大家看到最多的就是将寿眉做成了太多的老白茶，所以在大家的心目中，只有寿眉可以做成老白茶。白茶，其实大部分白茶只要品质上乘，保存三年以上，就可以变成老白茶。最大的误解是，老白茶越老越好。这种说法也比较片面，因为老白茶保存的时间越长越好。环境需要合适。
