白茶可以是花，美得惊人，香得惊人;白茶可以是蜜，甜得润泽，淳得厚重，白茶可以是天地万物，山川湖海。
白茶做成饼茶的工艺流程?
现在的白茶饼，在白茶散茶的基础上，加了类似普洱的两道工艺——蒸压及烘干。
工艺流程是，一般分为：称茶-蒸茶-整形-压制-摊晾-烘干
白茶经过蒸汽蒸后，使茶叶变软(根据不同原材料茶，蒸的时间不同，陈茶稍长一点)，通过紧压机械压制成型，再经过烘焙，待白茶饼干燥(含水率低于7%)后即可。
白茶按照鲜叶原料的区别与制作工艺的差异分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。白毫银针芽头肥壮，挺直如针，满披白毫，色白如银;白牡丹色泽深灰绿或暗青苔色，叶张肥嫩，叶被披满洁白茸毛;二者外形美，一眼就招人喜欢。贡眉和寿眉一芽二三叶，初见时，看着像干巴巴的粗枝大叶，毫不起眼，经常会被挑剔的茶客所忽略。但其实白茶种类不同滋味也是各有千秋，如果因为外形的不美观而不去品饮和体验，将错过白茶不一样的滋味美。
白茶现在的市场前景良好，只要是品质好的白茶都值得收藏，即便是以后市场出现了低谷，白茶的药效和保健功效是不会改变的。
白茶素有一年茶、三年药、七年宝之称。老白茶其实是一味中药，祛风散寒，补血益气，寒冷的冬季喝点它再好不过，既能温暖身体，又能轻松病，何乐而不为!
老茶的香气，则更加沉稳，仿佛一位阅历极深的老者，看尽悲欢离合，一切都归于平淡。老茶的香气，主要是陈香和药香，若是寿眉饼、贡眉饼，则会有枣香出现，品质好的白茶，还有薄荷香，香气多，当给人的感觉并不拖沓，而是舒服的、温馨的感觉。
早在明代，就已经出现了类似白茶的制作工艺。明田艺蘅《煮泉小品》就提到：“芽茶以火作者为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。”当然，并非所有茶类都适合生晒，但福鼎大白茶经过日晒，的确能激发出清翠鲜明的风味
白茶退热祛寒、降火解毒;陈皮性温，回肺、脾经，理气健脾，燥干化痰，两者合一可以调理，最好用壶煮饮效果更好味也更醇!保健功效十分显著，堪称日常饮用的保健佳品。
