自己晒干的橘子皮可以当陈皮用吗，如果仅仅只是晒干的话，那么是不可以当陈皮用的，这个时候的橘子皮只能是橘子皮，而不能是陈皮，虽然外形上相差不大，但实际上的功效和作用却是有很大的区别的。
橘子皮晒干并不是陈皮，这一点大家一定要谨记！
橘子皮和陈皮的区别
陈皮是用橘子皮制作而成的，但橘子皮却并不是陈皮。两者之间是有区别的，而主要的区别就是营养物质的种类和含量，橘子皮中含有大量的挥发油，对人体具有很强的刺激作用，如果拿来食用的话，反而对健康是没有好处的；而陈皮中的挥发油成分进行了转化，反而累黄酮类物质等大量增加，因此功效和作用非常强。
还有一点我们要注意的就是，一般来说橘子皮表面会有农药残留或者保鲜剂等残留，而陈皮经过制作和长期的陈化后，已经没有这些有害物质的残留，所以陈皮可以拿来泡水养生，而橘子皮却不可以。
橘子皮如何制作陈皮
橘子皮要制作陈皮，有两种方法，一种是三蒸三晒后保存陈化；而另外一种则是天然生晒，自然陈化。两种方法各有优点和缺点，并不能说哪种更好。但是如果仅仅从功效上来说的话，天然生晒的功效会更强一些，而三蒸三晒的陈皮一些营养物质被破坏，所以功效会比较差一些。
陈皮的最重要就是陈化的过程，因为时间比较长，陈皮容易出现各种情况，所以如何保存陈皮也是非常重要的一点。这也是很多人没办法自己制作陈皮的原因，因为在还没有陈化好的时候，橘子皮反而坏掉了。
自己晒干的橘子皮不可以当做陈皮用，必须要经过足够时间的陈化。一般来说三蒸三晒的橘子皮陈化一年就是陈皮了，而天然生晒的陈皮则需要陈化3年以上。
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