嗅觉，带来饮食生活中８０％的愉悦感。喝茶亦是如此，一杯茶，如果没了茶香，喝到嘴里的滋味也显得单薄。
六大茶类里香气特点尤为丰富的，当属乌龙茶。而乌龙茶中有一种茶，因其馥郁持久的自然花果香，独特的山韵，８０多个不同香型的品系，被称为“茶中香水”，这就是凤凰单丛。
而凤凰单丛茶中有个茶名独树一帜的鸭屎香单丛，根据它的名字，你也许以为这种茶：难道香气像“鸭屎”？
当然不是，“鸭屎香”单丛非但没有鸭屎的臭味，而且花香馥郁，浓郁持久，简直让人感觉就是一瓶昂贵的沙龙香水！
潮汕味道，凤凰单丛
凤凰单丛茶，源自广东潮州。
潮汕工夫茶，作为中国茶艺中十分具有代表性的一种，很多茶友应该都有所了解。
就是因为当地人爱喝茶，爱凤凰单丛茶，才为茶创造出这么一套完整的技巧和艺术。潮汕人认为只有工夫茶的泡法才更好的将单丛茶的山韵、香气完全激发出来。
潮汕地处八乡山、阴那山、韩江中游谷地及凤凰山山地以南，东西地跨莲花山脉东麓至粤闽边界。地势西北高东南低，整体低平、土壤肥沃、农产丰富
凤凰单丛的山“山韵”，来自当地各个山区，是一种基于生长土地的独特内质，这种内质是凤凰单丛品质的关键。
“凤凰单丛茶，清香满天涯”。
至于还号称“茶中香水”的凤凰单丛茶，它香型的种类、划分自然是非常非常丰富。
目前还没有十分科学系统的方法，当地茶农会按照各个品种具有的花香将其划分。有金银花香、浓幽蜜兰、黄枝花香、芝兰花香等等。
各个香型可谓是各有千秋，令人陶醉。
一杯好茶，除了得天独厚的生长环境，自然不能少了严谨科学的茶园管理。
从种植环境的保护到采摘生产卫生安全，都按照国家级标准要求。
茶叶天然、纯净，喝的才安心、放心。
茶香：高长馥郁
鸭屎香，亦名银花香，作为凤凰单丛中迷人的奇香，别树一帜的名称也给人们留下深刻印象。
茶香类似山野之上的金银花香，芳香透达，清而不淡，甜而不腻，遇到热水后带着温润水汽和诱人暖意，深嗅一次，便沉浸其中，欢欣不已。
茶味：层次丰富
虽然说单丛茶的香气往往已经迷倒一众茶客，但是可不要忽略其滋味。
细细品味茶汤，浓醇爽滑，层次感渐出。
茶汤入喉后，停一停，感受满口生香，随后悠悠回甘袭来，不禁“砸吧砸吧”嘴，感叹一句“好”！
看叶底边缘朱红，叶缘黄亮，还有着绿叶红镶边，正是单丛好工艺的体现。
