乌龙茶和碧螺春茶都是大家所熟知的，两种茶叶在市场上很常见，很多朋友分不清楚，其实二者有着很多的差异，主要体现在发醇水平、生产加工、作用和原产地等，下面我们就来具体看看乌龙茶和碧螺春的区别。
乌龙茶和碧螺春的区别
１，功效和作用上的区别
乌龙茶品味后余味无穷，回味无穷甘鲜。乌龙茶的药理学作用，主要表现在溶解人体脂肪、减肥瘦身健体等层面。
乌龙茶做为中国特殊茗茶，除开与一般荼叶具备醒神益思，缓解疲劳、生津止渴有利排尿、退热降暑、除菌消肿、祛寒醒酒、祛毒预防疾病、助消化去腻、减肥瘦身健体等健康保健作用外，还主要表现在防癌证、降低血脂、延缓衰老等独特作用。
碧螺春茶叶成分对身体的生理学、药理学作用是各种各样的，具体来说关键有以下九大健康保健作用：激动作用；有利排尿作用；清脑解痉作用；抑止心肌梗塞作用；抑菌、抗菌作用；减肥瘦身作用；防虫牙作用；抑止肿瘤细胞作用；减轻足藓作用。
２，产地不同
乌龙茶为中国独有的茶系，关键产自福建省的闽北、闽南地区及广东省、中国台湾三个省。四川、湖南省等省也是有小量生产制造。乌龙茶除开自销广东省、福建省等外省，关键出入口日本国、东南亚地区和港澳。关键生产制造地域是福建安溪等地。
碧螺春，产自苏州太湖东洞庭山及西洞庭山，故取名洞庭碧螺春。２００３年经國家质监检测质监总局准许，得到原产地地区标示商品维护。
３，发酵水平区别
乌龙茶（wuｌｏｎｇｔｅａ），亦称绿茶、半发酵茶及全发酵茶，种类较多，是中国几大茶系中，独具一格独特中国特点的荼叶类目。
碧螺春是中国传统式茗茶，中国十大名茶之一，归属于绿茶叶类，现有１０００很多年历史时间。碧螺春产自江苏苏州吴县苏州太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，因此别称“洞庭碧螺春”。
４，生产加工区别大
乌龙茶加工工艺。制做程序流程有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、蛋糕烘焙。乌龙茶以其做青的方法不一样，分成“颤动做青”、“摇晃做青”、“做手做青”三个亚类。
碧螺春的关键工艺流程为杀青、揉捻、搓团显毫、风干这些，在其中杀青是重中之重，在平锅内或斜锅内开展，当锅温１９０～２００°Ｃ时，投叶１斤上下，以抖主导，两手煸炒，保证捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无枫叶、控烟焦叶，历经３～五分钟。这就是杀青。
总结
乌龙茶和碧螺春的区别：功效和作用上的区别、产地不同、发酵水平区别、生产加工区别，综上所述，乌龙茶和碧螺春终究分归属于不一样的茶系，因此他们中间有这么多的差别也是无可非议的。
