黄山毛峰是我国十大名茶之一，产地在安徽黄山一带，又被成为徽茶。黄山地区气候温暖湿润，水源充足，土壤中富含许多的营养物质，特别适合黄山毛峰的生长。如果想喝到正宗的黄山毛峰，我们不仅要在购买时买对产品，也要学会正确的冲泡方法。那么我们在泡茶的时候，对于黄山毛峰而言，泡茶用的最佳水温应该是多少度呢，接下来让我们来了解一下。
黄山毛峰冲泡最佳水温
对不同的茶要用不同的水温，应视不同类茶的级别而定。红茶、绿茶、乌龙茶最佳水温有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。但是对于某些嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，最佳水温应用80℃-90℃的开水冲泡，才能使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。
黄山毛峰的冲泡方法
1、冲泡时最佳水温80℃左右，可选择玻璃杯或白瓷茶杯冲泡，一般可续水冲泡23次，一般绿茶，茶与水的重量比为1：80，常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克，玻璃杯每杯可放2克。
2、采用80℃-90℃的开水冲泡，让茶水明亮翠绿，味道甘醇香味纯正。
3、将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，水量浸没茶叶就可以，加盖3分钟左右，再加入开水七八成满即可饮用。
4、可以冲泡3到4次，饮茶时，一般杯中茶水还有1/3时，就可以加入开水，这样就能保证茶水的合适浓度。
黄山毛峰冲泡技巧
第一点：要注意放茶叶的比例
茶叶的比例直接反应的是茶的浓淡，浓淡要合适才好，才能使我们品尝到茶的色和香。同时，适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的，这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响作用。大致上说，一般绿茶，茶与水的重量比为1：80，常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克，一般玻璃杯，每杯可放2克。
第二点：要注意放茶的冲泡最佳水温
一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶最佳水温有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，最佳水温应用80℃-90℃的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。
第三点：要注意茶的冲泡时间
冲泡黄山毛峰一般也就是3到10分钟，泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些；反之，时间应长些，一般冲泡后加盖3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶最好。
第四点：要注意茶叶的冲泡次数
一般3到4次就好了。饮茶时，一般杯中茶水剩1/3时，就应该加入开水，这样能维持茶水的适当浓度。
综上所述：黄山毛峰泡茶的最佳水温是80度到90度，新茶娇嫩，温度要相对低一些，而陈茶需要掩盖陈茶的某些味道，温度较高一些，这样冲泡出的黄山毛峰口感会更好一些。黄山毛峰特别适合久坐办公室的喝，可以帮助我们消除疲劳，减肥降脂，为工作增加动力。
