地域保护范围
英德红茶地理标志产品保护范围以广东省英德市人民政府《关于要求划定英德红茶产地范围的函》(英府函[2006]57号)提出的范围为准，为广东省英德市英东、英中、英西北、英西南四大茶区，东经112°45′至113°55′，北纬23°50′至24°33′。
质量技术要求
一、品种
云南大叶、凤凰水仙、英红九号、英红一号、五岭红、秀红及经国家和省级审定的适制英德红茶的大叶红茶品种。
二、立地条件
土壤为红、黄壤；土壤有机质含量中等以上；pH值在5.5至6.5之间。
三、茶树栽培
1.种植时间：茶苗定植宜在11月至翌年3月。
2.种植规格：采用双行或单行条植。双行植每公顷植茶苗30000至45000株；单行植每公顷植茶苗10000至15000株。
3.种植遮阴树，改善茶园生态环境。适宜树种：托叶盈、台湾相思。
4.中耕：中耕深度，浅耕10至15厘米；深耕20至25厘米，冬季进行。
5.施肥：幼龄茶园种植一个月后方能进行第一次施肥，年施肥5至6次；
投产茶园在秋冬季施有机基肥，采取开深沟，开沟深度40-50厘米。在各茶季茶芽萌动前15天追肥，全年施肥4-5次。
6.茶树修剪：幼龄茶树采用分段修剪法定型修剪；成龄茶树采用轻修剪、深修剪；衰老茶树采用重修剪或台刈修剪，培养丰产树型。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
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