中药陈皮是橙皮还是桔子皮，答案是橘子皮，橘子和桔子是同一种水果，在不同的地方名字不同。所谓“生在淮南为橘淮北为枳”，所以是同一种，橘子皮晒干后，经过一年以上的陈化，就可以入药，这就是陈皮。
陈皮以陈为好，年份越高，效果越好，价格也更贵。陈皮的作用有很多，除了可以做为药材使用外，还能用来泡茶，或者单独泡茶饮用，或者和其他的茶叶搭配泡茶服用效果都是非常好的；另外，陈皮还能用来做为调料和为肉类增鲜，是用途非常广泛的，这些年越来越多的人意识到陈皮的好处，很多人都开始购买陈皮来泡茶喝，作为日常养生的主要手段。
橙子和橘子是不同的水果，虽然它们看上去很相似，橘子皮和橙子皮也差不多的样子。但是其营养物质的成分和含量都是不同的，用橙子制作陈皮是没有真正陈皮的功效的。所以，一般情况下，我们并不会用橙子去制作陈皮。
自制陈皮一定要选对材料
有很多朋友想要自己在家制作陈皮，也有人把吃过的橘子皮或者橙子皮留下来。如果真的想要自己做陈皮，那么就要注意选择正确的材料，制作陈皮只能用橘子皮，不能用橙皮，更加不能混在一起去制作。
