在茶室中，当有茶艺师在沏茶的时候，可以欣赏茶艺师的沏茶过程，还可以听到茶艺师解说泡茶的步骤与相关的内容。因此也被人们称为茶艺十八道。
第一道：焚香静气，活煮甘泉
在做茶事的时候需要茶具焚香静气，通过香道，来营造祥和，肃穆，温馨气氛。期望人心能在这环境下心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。
苏东坡还曾经说到：活水还须活火烹。意思也就是旺火来煮壶中的山泉水。
第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾
向茶客介绍泡茶的时候所需要用的茶具、茶器、茶、茶桌等等。苏东坡对茶叶的赞美就用到了叶嘉这一词，因此到现在形容茶叶的好品质。
第三道：大彬沐淋，乌龙入宫
就是用开水温茶壶，然后倒入茶叶，同时大彬制作紫砂壶的一代宗师，制作紫砂壶被人视为至宝，因此人们把名贵紫砂壶称为大彬壶。
第四道：高山流水，春风拂面
高山流水就是提高水壶，然后向紫砂壶内冲水泡茶，同时使壶中茶叶在壶中翻滚，主要作用是洗茶。
春风拂面是茶汤表面会泛起的白色泡，然后使用壶盖轻轻地刮去，让茶汤更清沏洁净，可以看到茶壶内茶叶的形态。
第五道：乌龙入海，重洗仙颜
品岩茶有一个讲究：头泡汤，二泡茶，三泡，四泡是精华。头一泡的茶汤一般呈琥珀色，然后倒入茶海，把这个过程仿佛蛟龙入海的形态。
重洗仙颜意喻为茶壶第二次冲水。在茶壶内冲水后盖上茶壶，还需要在盖后的茶壶用开水浇淋壶的外部，有利于茶壶中的茶香散发。
第六道：母子相哺，再注甘露
冲泡岩茶一般都会备两把壶，一把泡茶使用的紫砂壶，称为母壶；另一把壶主要是用于储存茶汤，称为子壶。如果是使用三才碗的话那么另外一个就是公道杯。
再注甘露就是母壶中的茶水倒干后，接着再冲开水。
第七道：祥龙行雨，凤凰点头
祥龙行雨就是把茶汤快速均匀依次倒入闻香杯中，其寓意甘霖普降吉祥之意。
凤凰点头当子壶茶汤所剩不多时，快速斟茶改为点斟茶，可以看到茶艺师持壶手势一高一低点斟茶水，也可以称为向茶客行礼致敬。
当然还可以称为关公巡城，韩信点兵。但是在茶空间中主要体现的是和气的美感，而关公巡城，韩信点兵带有兵戎相见的意思。
第八道：龙凤呈祥，鲤鱼翻身
把品茗杯倒扣在闻香杯中，称为龙凤呈祥。然后再快速把杯子翻转过来，使茶汤从闻香杯倒入杯中，称为鲤鱼翻身。
第九道：捧杯敬茶，众手围盅
捧杯敬茶是通过茶艺师用双手把装有茶的杯子恭敬地给右侧第一位客人，然后在行注目点头礼后把茶传给他。客人接到茶后，需要向茶艺师点头致谢，然后在按照茶艺师的礼节依次将茶传给下一位客人，直到传给最远的客人为止。这样可使宾主们更融洽。
第十道：鉴赏双色，喜闻高香
鉴赏双色让客人茶杯端稳，这是茶汤已经全部倒入茶杯中，再将右手把闻香杯提起，欣赏茶汤清亮艳丽色彩。
喜闻高香把右手的闻香杯放在鼻下品赏茶汤的茶香。
第十一道：三龙护鼎，初品奇茗
三龙护鼎是握杯的手势，指的是用拇指，食指扶杯，然后再使用中指托住杯底。用手指比喻三龙，茶杯如鼎。
初品奇茗也是头一品。品第一口茶后，让茶汤在口中流动，使茶与口腔的味蕾充分接触，看是否有老火或生青，同时还可以除去口腔的杂味。
第十二道：再斟流霞，二探兰芷
再斟流霞为客人斟第二道茶。
二探兰芷是让客人再次进行闻香，让客人与第一次细细地比较。
第十三道：二品云腴，喉底留
二品云腴请客人第二次品茶。主要品尝茶中的滋味，茶汤过喉的鲜爽，甘醇，生涩，平淡。
第十四道：三斟石乳，荡气回肠
三斟石乳就是第三次品茶。荡气回肠是指第三次品茶香。
第十五道：含英咀华，领悟岩韵
含英咀华口中慢慢地咀嚼，细细地品味茶叶，才能领悟到茶中所特有的特色香，清，甘，活，然后享受这美妙的岩韵。
第十六道：君子之交，水清味美
君子之交淡如水，而那淡如水就好像品尝了茶之后，再喝一口清水。这清水不可急咽，而应当先含在嘴中，然后经过一段时间再吞下去。张开口清吸一口，这样就能让您体会到满口生津，回味甘甜。在这个时候，就会让人体会到此时无茶胜有茶的体会。
名茶探趣邀请客人亲自动手体验泡茶。试看壶中茶泡能够泡几次还可以持续地品尝出色香味。游龙戏水就是把已泡好的茶叶放入清水杯中，观赏茶叶，这个行话也叫做看叶底。在茶艺师展示表演的时候，由于茶叶在清水晃动就如同龙在戏水，故名游龙戏水。
第十八道：宾主起立，尽杯谢茶
在茶艺师完成茶道表演时，宾主起立，然后喝完杯中的茶，相互祝福结束此次茶会。相互祝福结束此次茶会。
