白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
如何买到优质的白毫银针?
白茶里，买准高品质的白毫银针，需要一定的技巧。
大体上看，买所有的茶，都需要关注产区、工艺、储存情况等，三大基础要素。
具体到白毫银针上，优质的白茶，按圈内公认的说法，产区需要认准太姥山高山茶园出品。
从自然环境上看，太姥山的海拔、温度、土壤、云雾、植被生态等，极其适合茶树的生长，茶青品质高。
从人文优势而言，太姥山当地制白茶历史悠久，相关制茶经验成熟、规范。
至于说到工艺，高品质的白毫银针，以日光萎凋为佳，茶香更出色。
此外，芽头粗壮的银针，制茶时不好彻底烘干。
所以在买茶时，可得牢记，芽头内外彻底干爽的银针，才是好白茶!
合格的白茶成品，在密封、干燥储存的情况下，风味不会发生劣变。
更不至于，会产生怪味和杂味。
买茶时，如果是遇上气味发闷的，有水味，巧克力等怪味道的银针，可要多留心眼!
最后，从白毫银针的外观上看，标准的银针长相，芽头的底色是绿的，而外层的白毫是银白色。
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
白茶之所以叫白茶，或许是因为满披白毫的靓丽外形，如银似雪，故称白茶。在白茶四大类型中，白毫银针无疑是高贵的存在，因为以饱满芽头制成，又身披“白色披风”，给人一种高雅气息。白牡丹是仅次于银针的存在，两叶抱一芽，绿叶夹白毫，就像花儿一样，故称白牡丹。贡眉与寿眉也很好理解，因为多以叶片制成，又因不炒不揉的工艺，制成的成品茶，叶态是自然舒展的，那一片叶子，好似眉如远山，故称寿眉(贡眉)。
在上古尧帝时期，太姥山上有一位老母以此山为居住地，她乐善好施，曾将所种绿雪芽茶作为治疗麻疹的圣药，救活很多小孩，人们感恩载德，把她奉为神明。现在太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。茶树采制成的茶叶洁白肥壮、茸毛显现，所以称为白茶，品饮之时品质绝佳。
有些茶友，便是冲着白茶简单朴实的工艺，而对白茶产生了好奇心，渐渐的开始了解，逐渐喜爱白茶。
白茶保健功效卓越非凡，祛火解毒效果好，亦有利于通便排毒，这些保健奇效，才是白茶成为美容佳品的根本所在。
新工艺白茶原料是选用一芽二、三叶茶青，在传统白茶工艺中加轻揉捻，其外形叶张略有缩褶，呈半卷条形，色泽暗绿略带褐色。
