普洱茶虽然根据制作原理划分为黑茶类，但是实际上普洱茶本身就是一种茶类，它产于云南省西双版纳、普洱等地。而普洱茶根据制作又分为生茶和熟茶两类，同时在制作上还可分为普洱散茶和普洱紧茶。
普洱茶属于黑茶
普洱茶根据制茶原理被划分为黑茶一类，我国茶品主要分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶，而黑茶的制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆、干燥四道工序。
实际上普洱茶不属于任何茶类，它本身就是一种茶类。普洱茶产于云南省西双版纳、普洱等地，主要分为生茶和熟茶两类。其中生茶制作工艺为采摘 、摊晾、杀青 、揉捻、 晒干、蒸压、晾干，而熟茶制作工艺为毛茶、湿水、渥堆、出堆、解块、干燥。
此外普洱茶在制作上还分为普洱散茶和普洱紧茶两大类，其中普洱散茶传统有毛尖、粗叶，目前已经发展为普洱绿茶、普洱清查、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。而普洱紧茶传统的有团茶、饼茶、茶砖，目前发展为普洱沱茶、普洱饼茶、普洱茶砖3个品类。
