这几年建盏很是流行,很多茶友都把茶杯甚至公杯盖碗换成建盏材料的,风靡全国,建盏,福建省南平市建阳区特产,中国国家地理标志产品。建盏多是口大底小,有的形如漏斗;且多为圈足且圈足较浅,足根往往有修刀(俗称倒角),足底面稍外斜;少数为实足(主要为小圆碗类)。造型古朴浑厚,手感普遍较沉。建盏分为敞口、撇口、敛口和束口四大类,每类分大、中、小型;小圆碗归入小型敛口碗类。敞口碗:口沿外撇,尖圆唇,腹壁斜直或微弧,腹较浅,腹下内收。浅圈足。形如漏斗状,俗称“斗笠碗”。常见中、小型碗,偶见大型器。撇口碗:口沿外撇,唇沿稍有曲折,斜腹,浅圈足;可分大、中、小型。此类碗大型器比例相对其他类碗较高,但成品率低,尤显名贵;中、小型器较常见。敛口碗:口沿微向内收敛,斜弧腹;矮圈足,挖足浅;造型较丰满。常见中、小型器,小型器比例较高,有的为圆饼状实足。束口碗:撇沿束口,腹微弧,腹下内收,浅圈足,口沿以下约11.5厘米左右向内束成一圈浅显的凹槽,作用在于斗茶时既可掌握茶汤的分量,又可避免茶汤外溢,该凹槽俗称“注水线”。此类碗腹较深,器型整体较饱满,手感重;常见中、小型器,中型器比例较高,为建盏中最具代表性的品种,也是产量最大的建盏之一,出土或传世品最多。
建盏的广泛流行,目前行业还没有统一标准,不像紫砂壶行业相对成熟,因此建盏茶具的价格差异很大,地摊十几万一个,高档的几万元都有。很多茶友都是云里雾里,很难分辨建盏的价格是怎么得来的。下面简单说下几个大方面,方便茶友购买参考。
一、建盏茶具是机器大规模制作还是大师手工制作,像紫砂壶一样,建盏大师级别制作出来的建盏,如果是精品,那是比较有收藏价值的,根据市场需求,价格一般较贵。机器大规模制作,每个都一样,虽然烧制会有窑变,外观不大相同,但是这种货一般就是百来块价格。
二、烧制是用柴烧还是电烧,这个差异很大,传统窑烧根据山体地形建造,选择松木等木柴烧制,烧制成本很高,价格也较贵。现在很多厂家是采用电烧,用电加温可以精准控制,成品率高,成本也低,这个出来价格低一些。
三、你买的建盏茶具体型大小,体型越大,使用的原料越多,在窑里烧制占地面积也大,成本肯定要比小的贵一些。因此成品体型大的也相对贵一些。