1、产地，崂山绿茶产自山东崂山，日照绿茶产自山东日照；2、工艺，前者摊晾和杀青要求严苛，后者采茶和摊晾要求精细；3、形态，前者茶坯粗短壮实，后者细长挺直；4、香气，前者有豌豆香气，后者有栗香气息；5、口感，前者清鲜饱满，后者清香浓郁。
1、产地
崂山绿茶产自山东崂山区，茶区位于黄海之滨，四季多雨，日照充足，季节分明，并且受气候影响，土壤肥沃湿润，日照绿茶产自山东日照，是我国绿茶产地最北方的茶，温差较大，茶树内质丰富。
2、工艺
崂山绿茶在摊晾的时候，摊放茶叶的厚度不超过5cm，杀青繁复，工具、温度和时间都有不同的选择，日照绿茶采摘时必须用竹篓盛放，采摘的标准和摊晾的过程非常精细。
3、形态
崂山绿茶的茶坯更加粗壮，整体较短直，并且茶坯中的茶梗青杆较少，而日照绿茶茶坯比崂山绿茶更加的细长，茶坯中的茶梗和茶柑比崂山绿茶更多，冲泡次数较崂山绿茶更少。
4、香气
崂山绿茶有着典型的豌豆香，但并不普遍的存在于所有崂山绿茶中，只有常年使用大豆为肥料的崂山绿茶才有这一特征，日照绿茶香气浓郁，并且有着明显的栗香气味。
5、口感
崂山绿茶叶质细嫩，其中含有大量的氨基酸和果胶，并且在炒制的过程中温度较高，保持清鲜口感的同时，口腔饱满度十分充分，日照绿茶的炒制温度较低，入口清香浓郁。
