茶叶种类纷多，六大茶类之一的黑茶是较为被人们所熟知的一种，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶有很多的好处，是日常养生保健的佳品。我们今天就来瞧瞧黑茶都有些什么好处!
煮黑茶的使用工具
1.用陶制茶具，陶制可吸附性消除一些茶叶发酵，茶叶存放时形成的杂味，使黑茶的陈香更为突出。此外，陶质茶具的粗犷、大气搭配黑茶，淳朴凝重，更符合黑茶深厚的陈韵。
2.铸铁壶具有传热快的特点，适于冲泡老黑茶用。铁壶煮水能提高水的温度，具有软化水质,让水变得甘甜、顺口，口感厚实饱满顺滑，在品饮好茶时，有事半功倍之效，特别适合泡煮茶用，可激发和提升茶的香气。
3.玻璃壶煮茶，茶壶通透明亮，耐高温性能强，可以直接在火上进行加热，安全无毒无味。是人们居家的必备产品。易于清洁。其适用于红茶、咖啡、牛奶等饮料以及食品的直接煮沸，也适用于以沸水沏泡各种绿茶、花茶等，当然黑茶也可以。
据中国茶叶流通协会统计，2019年全国黑茶产量为37.81万吨，占全国茶叶总产量的13.54%;黑茶第一产业产值约为177亿元，占全国茶叶第一产业总产值的7.4%。黑茶主产区分布在湖南、广西、云南、陕西等省(自治区)。黑茶在茶业精准扶贫、助力“乡村振兴”战略实施方面发挥着生力军作用，此外，作为我国特有茶类的黑茶，有着悠久的外贸历史和广阔的市场基础。
黑茶：后发酵茶，经过杀青、揉捻、渥堆和干燥四个步骤制作而成。其品质特性为黑而又光泽，茶汤浓黄透明，茶叶可有香气，陈茶具陈香，味道醇美浓厚。主要品种有云南黑茶(普洱茶)、湖南黑茶包括茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等。
黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等。
黑茶富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而喝杯黑茶，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
何谓黑茶的追问已经显得不重要了，重要的是百姓有好茶喝，重要的是茶人们在品茶的过程中有津津乐道的故事传承。
黑茶的品质基础是什么?(1)原料是基础：雪峰山脉独特的地理环境和气候条件孕育了品质优异的安化群体品种，为安化黑茶提供了优质原料。(2)工艺是关键：安化黑茶的渥堆发酵以及茯砖茶的“发花”是安化黑茶品质形成的关键。(3)存放是升华：在一定时间内，黑茶在存放过程中，由于益生菌、自动氧化作用等综合因素的影响，茶的内含成分发生一系列变化，从而使黑茶品质风味和保健功效得以进一步的提高。
