红茶本身是一种“养胃”的茶叶;红茶当中的茶多酚的氧化产物本身可以促进人体的消化。
按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。小种红茶：小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。
红茶的功效,研究表明，茶多酚具有抗氧化、抗菌、抗肿瘤、降血脂和抑制心血管疾病等功能。
“红茶似红非红，品质特点说是“红色红汤”，其实是黄红色。”在红茶国标中，对于正山小种的规定，外观颜色是乌黑油润，而汤色是橙红明亮。橙红，是像橙子般红中带黄的颜色，并非大红色。如此一来，“black tea”才是真正能够代表红茶的名字。
泡红茶为90℃的水温，冲水后须马上加盖焖茶，以保持红茶品质的芬香。然而，水温与茶叶品质也有一定的关系。如果茶叶品质比较好，水温高也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。例如，我们的正山小种，用水温度达到100℃，其汤色以及冲泡次数丝毫不受影响。
红茶是包容性较好的一类茶。它用玻璃器皿、陶瓷盖碗、紫砂壶任何一种来冲泡，都能表现出它出色的一面。
红茶是一种价格相对而言比较高的茶叶，并不会很便宜，因此大伙儿在选购红茶的时候如果了解价格很价格便宜的话，在茶叶品质方面就务必要注意!
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