黑茶是我国特有的一种茶类，属于后发酵茶。黑茶作为一种新型的天然降脂、降糖、降压茶产品，其抗氧化、抗衰老的保健作用正被越来越多的人所认可。我国的黑茶无疑是湖南的安化黑茶和广西梧州的六宝茶。陈年茶具有难得的药用价值。
黑茶茶性温和，不伤胃
在现代人紧张、压力大的生活方式中，胃病屡见不鲜，气血不足，饮食不正常。 一般来说，轻发酵茶对于爱茶的人来说是没有“轻量级”的顾忌的。
贮藏促进升华”，陈年越久，价值越高。其他茶类应避免氧化和潮湿，但黑茶在自然条件下可以不断提高品质。贮藏环境只需干燥、通风、无异味闻。
将黑茶成品任何部位不超过2公斤的样品分成四等份，然后对角线的两个部分分成样品。将样品用蒸汽蒸发，将茶梗从样品中分离出来，在100至105°C的烘箱中干燥，并单独称重。然后将干茶茎的质量与样品的总质量进行比较，以获得茎含量的百分比。
黑茶的煮法其实很简单。水温加热至沸腾后，加入适量黑茶(此时无需加盖)，煮沸2分钟，关火，盖上盖子焖煮3至5分钟，过滤残渣后即可饮用。
随着对黑茶的深入挖掘和研究，黑茶的神秘面纱逐渐被揭开，黑茶的概念和功效也逐渐被市场接受和追捧。保存完好的陈年黑茶，在微生物、湿热、氧化等综合因素的影响下，内质会发生一系列变化，尤其是含“金花”(S.储存的时候，茶叶会分裂成更多的冠状菌，而这种有益菌可以有效调节人体的新陈代谢，从而提高黑茶的品质、风味和保健功效。那何不保存一些呢?现在喝茶，以后去朋友那里品茶，用健康的生活编织美好的岁月。
喝黑茶欣赏黑茶时，建议不要为了一杯小茶而一味追求柔情、色泽深、花金黄等。最好关注自己的实际饮酒体验，按照自己的喜好。黑茶与黑茶、绿茶一样，是一种具有自身特点的茶。避免这五个误区，有助于我们更好地理解和欣赏黑茶。
